軟的椰子肉是什麼椰子品種 軟的椰子肉可以煲湯嗎
椰子肉大家都是吃過很多的,味道也都還是不錯的,尤其是如果你是喜歡喝湯的話,可以製作成不同種類的湯,讓你愛不釋手。
軟的椰子肉是什麼椰子品種
泰國青椰,也有可能是紅椰,或者那些不太成熟的椰子,椰子還很嫩的時候椰肉就是像果凍一樣。
軟的椰子肉可以煲湯嗎
椰子肉是可以煲湯的。 比較成熟的椰子肉取出後味道清甜,適合用來做甜品或煲湯飲用,但煲湯後的椰子肉口感會發生一定變化,會變得較軟,像棉絮一樣,沒有嚼勁,不過湯的口感會變為較為清甜。
椰子的品種大全:
1、香水椰子
香水椰子產量高,果皮綠色,果皮和種殼較薄,椰水和椰肉品質較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味,糖分含量高,椰肉細膩鬆軟,營養豐富,是優質的天然綠色食品。
2、紅矮椰
果形長圓形,果縱剖面形狀為圓形,果皮橙紅色,核果外形近球形,沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22.5釐米,寬度13.5釐米。
3、黃矮椰
果形稜角形,果縱剖面形狀為圓形,果皮黃色,核果外形近球形,沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約25釐米,寬度15.5釐米。
4、綠矮椰
其特徵是果實和葉片呈深綠色,開花早,植後3年左右開花結果,莖幹較小,樹冠密集果實小,產量高,椰肉薄。
5、文椰
果形卵圓形,果縱剖面形狀為圓形,果皮棕黃色,核果外形近球形,沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約21.5釐米,寬度16.5釐米。
6、高種椰子
果形卵圓形,果縱剖面彤狀為卵形,果皮綠色,核果外形卵形,沒有特別的椰水芳香氣味。長度21.5釐米,寬度17.5釐米。
7、小黃椰
果形卵圓形,果縱剖面形狀為卵形,果皮棕黃色,核果外形近球形,沒有特別的椰水芳香氣味。長度22 釐米,寬度11.5 釐米。
椰子肉煲湯教程
椰子肉煲烏雞湯
材料:椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
做法:
1、將椰子切取出椰肉,把椰肉表皮碎渣削去,切成小塊。
2、烏雞洗淨、切成小塊。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋中放清水燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。
5、然後將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。
6、最後在離火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。
椰肉排骨頭湯
材料:排骨、椰子、枸杞、胡蘿蔔、鹽。
做法:
1、排骨洗淨切好焯水備用。
2、椰子切開去除椰肉且小塊備用。
3、胡蘿蔔洗淨切塊。
4、準備個高腳鍋放入排骨加入足量水。
5、大火煮沸後倒入椰子、胡蘿蔔和枸杞續煲20分鐘。
6、最後加入適量鹽調味即可。
椰子青木瓜花膠湯
材料:椰子、青木瓜。花膠、鹽。
做法:
1、將青木瓜去皮洗淨切小塊。
2、椰子去殼,取出椰子,留下椰肉切小塊。
3、高壓鍋里加水,放入花膠煮一下。
4、然後放入青木瓜,再放入椰肉。
5、高壓鍋大火上氣後轉小火煲40分鐘。
6、最後加入適量鹽調味即可。
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