薄殼有寄生蟲嗎?薄殼米怎樣保鮮
薄殼是夏季潮汕人最喜愛的海鮮之一,一般炒菜或是煲湯都是不可多得的美味。那麼,薄殼有寄生蟲嗎?薄殼米怎樣保鮮?
薄殼有寄生蟲嗎
薄殼在夏季潮汕等地很是火熱,備受人們喜愛。
但是有人表示在吃薄殼的時候發現肉中有一條蟲,誤以為是寄生蟲,實則是晶杆,也就是一種分泌消化的器官,無毒可以食用,而且一般做成薄殼米食用不容易被發現。
不過,這不代表薄殼中沒有寄生蟲,對於野生海鮮類食物中均含有寄生蟲,只不過需要提醒大家吃的時候注意清洗乾淨,同時煮熟食用可殺死寄生蟲,吃得更放心。
薄殼米怎樣保鮮
薄殼米就是薄殼經過處理加工後的肉,可以當菜爆炒或是煲湯都是一道夏季美味。
若是大量薄殼米可以曬乾存放幾個月都可以,不過可能影響口味。
小量的可以放冰箱保存,一般5-7天不成問題。
薄殼怎麼處理
薄殼也是一種海鮮,其個頭比一般蛤蜊小,但是營養與蛤蜊無異。
薄殼裏面也含有沙子,所以在吃前需要用清水過濾沙子,同時多洗幾次,也可以放點海鹽便於吐沙乾淨,吃起來更放心。
另切記,一定要煮熟吃,因為避免其中有寄生蟲或是病菌影響身體健康。
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