餈粑發黴了怎麼處理 餈粑發黴了還能吃嗎
餈粑在存放的過程中也有可能會變質,畢竟餈粑食用糯米制成的,變質也不足為奇。那麼,餈粑發黴了怎麼處理?餈粑發黴了還能吃嗎?
餈粑發黴了還能吃嗎
放冰箱裏的餈粑有黴點不能吃。黴點上有黴菌,每個黴點上有成千上萬的黴菌存在,吃了會影響消化系統,急性的表現為肚子疼或拉肚子。其中有些黴菌可能還會致癌的。
餈粑發黴了怎麼處理
農村裏冬天做蓼葉粑粑,放到過年之後又的就會長一點黴,人們一般會把他重新蒸煮一次,然後就把黴去掉的,如果黴長的不是很多,只是表面的話,洗掉還是可以吃的,煮熟煮透就可以的,如果已經長了裏面洗掉之後還有明顯的黴味建議不要吃的。
吃了發黴的餈粑有什麼危害
對於已經發生黴變的食物,應該學會正確處理,區別對待。有人認為,已經明顯發黴的食物通過高温煮沸後還能食用。這是非常錯誤的想法。因為一般烹飪根本不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素,因此,明顯發黴的食物絕對不能吃。當人們食用黴變的食物後,黴菌可能在體內繁殖,併產生黴素,導致黴菌性肺炎、過敏性疾病,如支氣管炎、哮喘、皮炎等,甚至誘發肝癌等疾病。
發黴的食品怎麼處理
對於極輕度發黴的糧食等食物,可採用比較有效的去毒措施,包括認真淘洗,比如多用手搓擦,用水沖洗,或者加鹼,或用高壓鍋煮飯等。特別值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包裝的米,如果保存的温度濕度等滿足食物黴變條件,同樣會起黴,仍應先淘洗,再下鍋做飯。
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