餈粑可以冷凍保存嗎?餈粑冷凍還是冷藏?
餈粑是一種由糯米制作而成的小吃,味道軟糯。今天本站小編就要為大家介紹一下,餈粑可以冷凍保存嗎?餈粑冷凍還是冷藏?
餈粑可以冷凍保存嗎餈粑可以冷凍保存,餈粑應該用保鮮膜裹住放冰箱裏保存,這樣不會變質。春季是保存餈粑最好的季節。民間有“立春水泡餈粑”的説法。買回來的餈粑先用一張布包着,然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包着是為了防止“盜汗”,餈粑發黴。7天之後就可把餈粑取出,放在桶裏。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。切記不能換水,頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的餈粑不會變味。
餈粑切不動怎麼辦將刀上抹點食用油,用手按住幹餈粑,再用刀切保持中速,對於新手儘量不切找會切的人,或到超市買切好了的。如果實在切不動的話,就吃整塊的吧,哈哈哈。過年前,鄉下家家户户打餈粑,打餈粑往往與殺年豬兩盤同開,吃着新鮮的豬肉,就着新鮮的餈粑,那份新鮮勁能照亮整個新年,因此打餈粑的象徵意義更甚於美食。
餈粑的花樣吃法1、油炸;餈粑本來已經是煮熟的糯米加工成的,所以油不要太多,只要加熱炸一下,顏色金黃,美觀、可口。
2、烤;你可以放在火上直接烤,但要嚴密觀察他,一下就會熟,等它變軟用勺子插破,放點糖包在中間,香甜型。
3、有米酒的話,搞點米酒在火上加熱,把然後餈粑放入,可以先搗成幾塊。營養又可以飽肚,冬天特別適合的做法。
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