西葫蘆是酸性還是鹼性?西葫蘆是鹼性食物嗎?
西葫蘆含有多種礦物質與維生素,有滋潤肌膚延緩衰老的功效,天氣燥熱的時候人們特別喜歡吃。那麼西葫蘆是酸性還是鹼性?西葫蘆是鹼性食物嗎?
西葫蘆是酸性還是鹼性
營養醫師介紹西葫蘆是鹼性的食物,西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量,比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。
西葫蘆的營養與功效
1.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
2.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
3.西葫蘆能量低,與動物性高熱能食物搭配食用,符合營養科學的原則。引起含有丙醇二酸、高鉀低鈉,所以對高血壓、冠心病、肥胖症等患者有益。
西葫蘆的做法大全
香煎西葫蘆
原料:西葫蘆,雞蛋,紅椒,乾麪粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油
做法:
1.將西葫蘆洗淨切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散;
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上面粉;
3.再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前;
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。
酸辣西葫蘆
原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋
做法:
1.西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2.煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;
3.然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。
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