煎餃怎麼做不粘鍋?煎餃粘鍋怎麼辦?
做煎餃大家遇到的比較常見的問題就是煎餃粘鍋了,不僅煎餃做出來的效果不好看,而且還有可能會露餡兒。那麼,煎餃怎麼做不粘鍋?煎餃粘鍋怎麼辦?
煎餃怎麼做不粘鍋
要想煎餃不粘鍋,大家在煎的時候要注意幾點:
一、用油將餃子稍微煎一下,加少許麪湯(或米湯),蓋上鍋蓋,用小火煎,不時轉轉鍋,煎到握住鍋柄搖一搖,餃子整體可以滑動時,煎餃就做好了。
二、放油,撒一點鹽,然後放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來,只要水餃底部稍微一結痂就好了,差不多了澆上湯汁出鍋,這樣也不會粘鍋。
第三種方法:大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了,不過不粘鍋有塗層,最好不用,鍋底倒入油,放入餃子,稍煎一會,稍有焦色時,加一點水然後蓋蓋悶一小會,主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱,不過餃子還是煮或蒸比較好,也比較健康。
速凍餃子做煎餃怎麼做不粘鍋最好是化開再煎。用平底鍋,放點油,油熱了放進去,中小火(不然餃子接觸鍋的地方很快會糊)或者你在鍋裏稍微加一點水(小心燙傷),這樣煎出來的餃子不那麼硬,外邊賣的水煎包(或水煎餃)都是這麼弄出來的,省油還快。
煎餃不粘鍋的技巧
1、油量夠(也不要太多油)。
2、煎餃過程中要用小火。
在油夠的情況下,喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間,不會糊鍋的。
步驟:先放少量的油,將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子,加點冷油到出來,然後再把餃子放進去,在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
柿餅的食療功效以及人羣
柿餅的食療功效以及人羣,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人羣。柿餅的食療功效以及人羣1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...