絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎?
豆腐酥軟香甜,能搭配多種食材做美食,而絲瓜是夏日清涼的常見菜餚。那麼絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎?
絲瓜可以和豆腐一起吃嗎
營養專家介紹絲瓜是可以和豆腐一起吃的,絲瓜豆腐湯具有清熱解毒、潤燥之功效,適於關節疼痛急性發作期伴輕度紅腫者食用。
絲瓜能和豆腐一塊炒嗎
營養醫師介紹絲瓜是能和豆腐一塊炒的,由於絲瓜含有大量的水分,經過炸炒之後,絲瓜的數量會感覺明顯減少,所以在做的時候可以增加絲瓜的量。
絲瓜炒豆腐的做法
食材:絲瓜、豆腐、蒜、植物油、生抽、鹽蘑菇精
做法:
1、豆腐略洗瀝水,絲瓜去皮切片,蒜切片。
2、鍋裏刷一層油,將豆腐在手裏打成片,下鍋煎制,一面煎黃再煎另一面,盛出備用。
3、重新下油燒熱爆香蒜片。
4、下絲瓜翻炒。
5、下煎好的豆腐,放生抽和鹽。
6、炒勻,大火收汁即可。
豆腐不能和什麼一起吃
1.豆腐不能和菠菜一起吃
菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸,而豆腐的主要成分是蛋白質、脂肪和鈣質,一起食用,草酸與鈣結合成草酸鈣,不但會影響人體對鈣質的吸收,還容易導致人體產生結石。
2.豆腐不能和小葱一起吃
豆腐不能和葱同食與豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一樣的,豆腐中含鈣豐富,而葱中含有一定量的草酸,二者同吃會結合成草酸鈣,不容易被吸收。
3.豆腐不能和蜂蜜一起吃
豆腐味甘、鹹,性寒,有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二者同吃,容易導致泄瀉。同時,蜂蜜中含多種酶類,豆腐中又含多種礦物質、植物蛋白及有機酸,二者混合食用易產生不利於人體的生化反應。
4.豆腐不能和竹筍一起吃
豆腐和竹筍在中醫上都屬於含寒涼食物,二者同時食用容易引起腹瀉,而如果本身大便溏泄着,就更不宜將豆腐和竹筍同吃。
5.豆腐不能和茭白一起吃
茭白和豆腐分開吃都有益人體健康,但合起來吃就不太健康了,因為茭白中含有較多的草酸,而豆腐中還有較多的鈣質,同吃會產生草酸鈣沉澱,引起結石。
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