豬肝可以和豆腐一起吃嗎?豬肝能和豆腐同吃嗎?
豬肝含有豐富的蛋白質,尤其是用來煲湯喝,適合女性補血食用。那麼豬肝可以和豆腐一起吃嗎?豬肝能和豆腐同吃嗎?
豬肝可以和豆腐一起吃嗎營養醫師介紹豬肝是可以和豆腐一起吃的,因為豬肝具有補血的作用,豆腐含有豐富的蛋白質,這兩種食物同時吃是不會出現不良反應的,希望你不要太擔心。
豬肝豆腐湯的做法1、豬肝切2mm左右的薄片,清水洗兩遍至水清,浸泡二十分鐘至水變色,再清洗一邊,撈起稍微擠壓出水待用。
2、葱白拍扁,和綠葉分開切末,生薑切薄片,豆腐切小方塊。
3、幹鍋下少許油轉小火,放入葱白生薑炒至葱白變色,放入水(煮兩大碗的話,就放2碗半清水)大火煮開後放豆腐,少許鹽。
4、煮水的時候處理豬肝,放生粉拌勻後放一點點鹽拌勻。
5、等豆腐湯沸騰後,計時兩分鐘,用手抓豬肝在水面轉圈,陸續丟入豬肝。
6、一分半鐘左右水沸騰,調入鹽和兩三滴醬油,撒入葱花,出鍋。
豬肝怎麼洗乾淨1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水,在水中加入稍許白醋,把豬肝整塊浸泡在白醋水中,約30分鐘後取出,用清水反覆沖洗。
2、豬肝切約5毫米片,用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡,也可直接把豬肝切片用流動的水衝反覆清洗至無血水滲出,然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。
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