龍蝦可以和豆腐一起吃嗎?龍蝦能和豆腐同吃嗎?
豆腐是寒涼清淡的食物,尤其適合燥熱酷暑的時候吃,加入一點的辣椒味道更加酸爽。那麼龍蝦可以和豆腐一起吃嗎?龍蝦能和豆腐同吃嗎?
龍蝦可以和豆腐一起吃嗎
營養醫師介紹龍蝦是可以和豆腐一起吃的,清洗小龍蝦要仔細,認真。外面賣的小龍蝦,商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗,而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉的危害相當大。
家常豆腐的做法
豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量葱、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。
做法
1.將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用。
2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行。
3.鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用。
4.青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水。
6.翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可。
吃龍蝦的禁忌
禁忌1.龍蝦煮不熟含有細菌
龍蝦中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,龍蝦中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
禁忌2.死龍蝦病菌毒素多多
蛋白質分解很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活龍蝦之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。
禁忌3.龍蝦啤酒同吃惹痛風
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用龍蝦的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
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