砂鍋第一次用需要怎麼處理 砂鍋可以直接用嗎
一般在買鍋具回來之後都是需要開鍋處理的,但是砂鍋的材質不太一樣,買回來之後第一次應該怎麼處理是比較好的?砂鍋直接用的話可以嗎?
砂鍋第一次用需要怎麼處理
砂鍋最好不要急着馬上使用,把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因,存在一些微小的縫隙,在使用過程中容易導致滲水和爆裂,使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。
把濃的淘米水裝一鍋,浸泡12小時以上,然後煮沸十分鐘以上,靜置自然冷卻,把淘米水倒掉,用清水沖洗乾淨即可。這種方法去腥不錯,防漏則一般。
米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥,直至把米粥熬成漿糊為止,然後停火靜置自然冷卻,再把米粥倒掉(注意,不能吃),用清水沖洗乾淨即可。注意,要選用粘性高的大米熬煮米糊,這樣吸附土腥味和堵漏能力才強,最好用糯米來熬煮。如果沒有大米,用澱粉或是米粉也可以,注意不要用麪粉。如果砂鍋比較大,則不必熬煮一鍋米糊,那樣太浪費,熬煮小半鍋即可,停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好,建議不要怕麻煩,儘量用這種方法處理。
砂鍋可以直接用嗎
不可以直接用。需要把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時,讓鍋吸足水份。然後把砂鍋內加水至鈾面以上,蓋上蓋子燒水,把水燒開後讓其自然冷卻,讓砂鍋受熱和散熱均勻,以後再燒東西不會被激壞掉。
砂鍋可以煮什麼
砂鍋可以用來燉、燜 、煨 、焐等
特點是湯鮮質醇,原汁原味,風味濃郁。保温能力強。質地多孔,能少量吸附和釋放食物味道。不耐温差變化,主要用於小火慢熬。烹飪前部分食物先放到鍋內烹調。砂鍋適合於文火煲湯,用砂鍋做的食物更入味。
砂鍋是陶瓷的嗎
陶瓷鍋介紹:
陶瓷鍋就是結合陶土和砂所燒製的鍋,並加上一層釉彩,外型光滑且現代、亮麗且衞生。簡單的説來,陶瓷鍋就是砂鍋外面了一層釉彩。可用於製作湯菜。陶瓷鍋加熱時温度上升較慢,能讓食物均勻且充分受熱,煮出來也比較有光澤;保温又可以悶燒。
砂鍋介紹:
砂鍋氣孔較小,較不耐高温,鍋口大,散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法,也有蒸,隔水燉等加熱*。北方多制湯,南方稱為煲。
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高温燒製而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
-
奶嘴可以和奶瓶一起煮嗎 奶嘴煮多久可以消毒
家庭裏最常用的消毒方法就是高温煮了,要是奶嘴和奶瓶在一起煮的話會不會有什麼影響?奶嘴高温消毒的話要多久才能消毒?奶嘴可以和奶瓶一起煮嗎奶嘴也是可以用開水高温消毒的,放在奶瓶一起煮沸是沒有問題的。奶嘴煮多久可以消毒我們在消毒之後最好採用沸水消毒,奶嘴...
-
電熱毯對人體健康有害嗎 電熱毯會漏電嗎
一直都聽説電熱毯最好不要用不然會對身體造成傷害的,這樣的説法不知道是不是真的?電熱毯會出現漏電的情況嗎?電熱毯對人體健康有害嗎長期使用電熱毯對人體是有害的,因為在使用過程中會導致身體當中的毛細血管張開,這樣身體當中的水分和鹽分丟失比較嚴重,會出現口乾、...
-
鑄鐵鍋會粘鍋嗎 鑄鐵鍋有塗層嗎
在煎東西的時候最怕碰到粘鍋的情況,這個鑄鐵鍋在使用的過程中會不會出現粘鍋的情況?鑄鐵鍋上面有沒有塗層?鑄鐵鍋會粘鍋嗎鑄鐵鍋不容易出現粘鍋現象。鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的,傳熱慢,傳熱均勻,但它有一個特性,當火的温度超過200℃時,鑄鐵鍋會通過...
-
生鐵鍋可以用多久 生鐵鍋怎麼辨別
雖然説鐵鍋是比較耐用的但是在使用上還是會有一定年限的,這個生鐵鍋一般來説可以用多長時間?買了鐵鍋之後有什麼方法可以辨別買到的是真的還是假的?生鐵鍋可以用多久如果正常使用,冷軋鐵板壓制的鐵鍋可用5、6年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。生鐵鍋怎麼辨別...