蛋黄派含有酒精吗 吃蛋黄派会醉吗
大家在生活中应该都听说过或者都吃过蛋黄派吧,但是你了解蛋黄派吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,酒精蛋黄派含有酒精吗,以及吃蛋黄派会醉吗?跟着小编我们一起来学习吧。
蛋黄派含有酒精吗
含有的,选取蛋黄派一枚(注心型,23克),全部食用后,用酒精测试仪作呼气实验。结果显示,血液酒精浓度检测值高达98毫克/100毫升,也已超过醉驾标准。3分钟后再次测试,结果降至10。再过3分钟后测试,结果降至0。交警释疑:蛋糕中含有的酒精分为两部分,一部分有些面点需要酵母菌来发酵,而在发酵过程中,就会产生食用酒精,但这种酒精的浓度非常低,仪器不一定能检测出。还有一些蛋糕,例如蛋黄派,因为水分比较足,而食用酒精可以用来保存水分,让蛋糕更为松软,因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。
吃蛋黄派会醉吗
蛋黄派因为有了少部分酒精的加入,所以更加美味,但是因为酒精的含量非常低,几分钟内就会被人体代谢或者自行挥发,并且更多的时候是只在口腔停留,所以吃完几个蛋黄派,口腔内的酒精含量很高,但实际了,过半个小时左右就测不出来了。所以蛋黄派的酒精含量是非常低的,不会吃醉人的。
经常吃蛋黄派有什么危害吗
蛋黄派不仅存在营养上的问题,还存在健康的问题。蛋黄派之所以口感柔软细腻,主要就是在加工时用的“起酥油”。而这种不为顾客所知的起酥油的主要成分就是氢化植物油,其中含有反式脂肪酸,能够增加心血管疾病的发病风险,对身体没有一点好处。打开蛋黄派的包装袋,总能闻见其中散发的香气,而香气就是添加香精所产生的。其中的黄颜色也是因为添加了色素。据说色素可扰乱身体对矿物元素的吸收,尤其对小儿和正在发育的青少年不利,所以从这方面讲,这一类人群不适宜长期大量食用蛋黄派。除了蛋黄派,还有蓝莓派、草莓派、巧克力派情况都是差不多,其中的配料都没有什么区别,不过就是改变了色素,用了代可可脂。建议大家还是少吃为妙。
蛋黄派的保质期有多久呢蛋黄派配料:面粉、白砂糖、鸡蛋、麦芽糖浆、人造奶油、山梨糖醇、SP蛋糕油、玉米淀粉、泡打粉、食用盐、丙酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、奶油香精。
蛋黄派保质期:6个月。
蛋黄派储存条件:通风干燥处储存。
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