當歸燉湯要切片嗎 當歸燉湯要燉多久

當歸買回來之後一般都是一整條的，那麼用它來燉湯的話是要切片呢還是一整條丟進去燉煮？當歸要是燉湯的話需要燉多長時間的？

當歸燉湯要切片嗎

當歸在中藥裏屬於補血藥，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效；中醫認為的骨頭具有止血而上行；當歸身具有養血而中守，當歸尾具有破血而下流的功效；所以是否需要去根或尾，要看應用當歸的目的；燉湯可以切片的。

當歸燉湯要燉多久

30分鐘左右。

當歸是一種婦科要藥，有補血養血、調經活血、潤腸通便等功效，常被用於治療血虛諸症、月經不調、痛經、經閉、大便乾結等症；當歸味甘而重，一般用水煎效果最好，通常用大火煮開後，再用小火煎30分鐘左右即可。

當歸燉湯要提前泡嗎

當歸燉雞之前可以用水泡一會，清洗乾淨，在燉雞的時候更好的發揮當歸的味道。

下面是做法步驟:第一步：準備食材。這裏的食材一定要新鮮，食材的新鮮直接決定着湯品的品質。烏骨雞：1700克，當歸、黨蔘、紅豆、淮山、大麥、紅蓮、紅棗、枸杞、薏米、食用鹽：根據跟人喜好適量的添加。

第二步：食材準備齊全以後，我們要做的就是將烏骨雞的雞毛拔乾淨，內臟等器官更是要取出，清洗乾淨備用。將當歸、黨蔘、紅蓮、紅棗、枸杞、淮山、薏米、大麥等輔助材料，用清水清洗乾淨，淋幹水分放置在一旁備用。

第三步：在熬煮的鍋中加入適量的食用水，將一整隻的烏骨雞放入到鍋中，最後再放入當歸、黨蔘、紅蓮、紅棗、紅豆、枸杞、淮山、薏米以及大麥。蓋上鍋蓋以後，轉大火將鍋中食材煮滾沸，然後再改小火慢慢燉煮60分鐘的時間。

第四步：時間一到，掀開鍋蓋，在鍋中加入適量的食用鹽進行調味工作，然後再將大火改成小火慢慢燉煮5—10分鐘的時間。最後將已經燉好的烏骨雞撈出放到乾淨的容器中，將雞湯中的油撇去。

第五步：最後將所有的雞油撇去扔掉，剩下乳白色的高湯，最後再開大火將烏骨雞放入到湯鍋中，燒滾沸以後，我們的當歸燉雞就大功告成啦！

當歸燉湯是什麼味道

當歸味道香甜。

因為當歸的性質温和並且味道香甜，而且當歸能夠起到一定的補血養身的保健作用。如果女性想要調養氣血，當歸一定是首當其衝的一味中藥，可以用當歸來燉湯。但是當歸雖然很好，也要保持適度的原則，不能夠一次性進補太多的當歸，否則可能就會出現營養過剩的狀況。