核桃仁怎麼做最好吃 核桃仁可以煮粥吃嗎
核桃仁的營養價值是非常豐富的,但是要是做不好的話也不會很好吃,這個核桃仁要怎麼做是比較好吃的?核桃仁用來煮粥可以嗎?
核桃仁怎麼做最好吃
香濃核桃燉蛋
食材:
雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量
做法:
1 雞蛋2個打散
2 加入少許黃酒攪拌均勻
3 紅糖適量加水溶解,水的量是雞蛋液的兩倍左右
4 核桃剝殼取肉,用刀背拍成碎末,放在一邊備用
5 蛋液過篩
6 取一個廣口碗,將蛋液和紅糖水充分混合
7 蒸鍋中加水,將廣口碗用保鮮膜封好,放入蒸鍋中火蒸5分鐘8 小心的將保鮮膜掀開,撒上核桃末,,再包好保鮮膜,中火再蒸5分鐘即可
核桃小酥餅
食材:
麪粉、澱粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、豬油、雞蛋、鹽做法:
1 麪粉炒熟一部分備用
2 核桃碾碎備用
3 豬油大概50g,花生油100g左右加入半個雞蛋,糖四大勺(根據個人口味)攪拌均勻4 按照生面粉,熟麪粉,澱粉2:2:1篩入液體中
5 一點點加入後用橡膠刮板上下拌勻,直至能夠揉成團6 加入核桃碎,用手揉成小球
7 按壓後點綴黑芝麻,烤箱160中層10分後,中上層5-8分鐘即可
核桃雞丁
食材:
雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿蔔、葱、鹽、水、澱粉、料酒、雞精、香油、生抽做法:
1 雞胸肉切丁,加鹽、水澱粉、料酒少許醃製上漿
2 切葱花,胡蘿蔔切丁
3 將核桃輕炸,有香味瀝油盛出
4 鍋底留油,將雞丁滑熟
5 加入胡蘿蔔和豌豆翻炒
6 加入炸好的核桃,放少許鹽,生抽、雞精和香油,翻炒均勻7 將醃雞丁的漿汁倒入鍋中,收幹,起鍋裝盤
核桃仁可以煮粥吃嗎
核桃仁一般是可以煮粥的。核桃仁主要具有益智補腦的作用,並且還具有壯腰健腎的功效,該品可以放入鍋中煮粥食用,能夠有效的緩解消化不良所引起的食慾不佳症狀,同時還能夠有效的補充人體的所缺乏的營養,能夠有效的緩解用腦過度所引起記憶力減退症狀,尤其對體虛的患者有着一定的改善效果,核桃仁不但可以煮熟食用,而且也可以炒熟以後來吃。
核桃仁是生吃好還是熟吃好
核桃仁生吃和熟吃都可以,並不會使營養成分出現改變。一般情況下可根據個人的喜好選擇食用方法。
核桃仁中的營養成分比較豐富,含有較多的蛋白質以及多種維生素,其中維生素E和維生素A、維生素C含量較豐富,同時不飽和脂肪酸含量也比較高。生核桃仁和熟核桃仁中的營養成分不會發生改變,所以這兩種食用方法都可以。但生核桃仁存在苦澀感,而熟核桃仁是將生核桃仁炒熟後食用,味道和口感相對來説都比較好,而且更容易被大部分人羣接受。但由於在炒制過程中熱量可能會增加,因此在吃得比較多的情況下容易造成上火。
對於生核桃仁和熟核桃仁,可以根據個人的情況選擇食用方法。此外,由於核桃仁中含有一定量的油脂,因此應儘量避免過量攝入,否則可能會導致消化不良,還存在發胖的可能性。
核桃仁是熱性還是寒性
核桃是甘温的,是温性的,因此還是偏於熱,不是涼性的食物,吃多了之後是可以上火的。核桃歸腎經、肺經和大腸經,有補腎、温肺、潤腸的功效。
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