夏天吃苦味的東西好嗎

很好的。

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1.苦味食物：夏天天氣比較炎熱，苦瓜、苦菜等苦味食物性寒涼，可以清熱解暑，消除疲勞，對身體有一定好處。

2.增進食慾的食物：夏天可能會出現食慾下降的情況，可以適量吃山楂、蘋果等食物，可以健脾開胃，增進食慾，有利於身體健康。

3.含水多的食物：夏天身體中的水分可能會丟失比較快，可以適量吃西瓜、黃瓜等含水多的食物補充水分，消暑止渴。

需要注意的是，夏天沒有任何不適的症狀時不需要吃藥，以免對身體健康造成影響，夏天應該儘量以清淡飲食為主，減少食用辣椒、洋葱等辛辣刺激性食物，容易上火。

　　

夏天吃苦味的注意事項

夏天吃苦味的東西確實是可以的，清熱解毒，還能去火止瀉，這些都是非常好的，而且對於身體的正常運轉也是很有幫助的，但是一定記住是不能吃太多的，吃多了之後就會對腸胃造成一定的傷害，影響正常的消化和吸收。

這些苦味的東西吃多了之後是會影響人的.消化系統的，這就很容易造成消化不良，嚴重的話還有可能造成嘔吐之類的，因為苦味的食物對於腸胃的刺激作用也是很強烈的。

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哪些苦味食物既營養又健康？

一、苦瓜

苦瓜不僅口味特殊，還具有豐富的營養物質。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有“君子菜”的雅稱。

好處：

常吃苦瓜有助於降低血糖、促進食慾、排毒減肥、美容養顏。

苦瓜還富含豐富的維生素，每100克苦瓜維生素c的含量為56毫克，是西紅柿的3倍。

　　

二、芹菜

芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。

好處：

常吃芹菜有助於清熱解毒、利尿消腫、醒酒保胃、平肝降壓、鎮靜安神、養血美顏。

芹菜葉和杆莖相比，葉的蛋白質、維生素b1、維生素c等的含量也更高，所以，吃芹菜的最好方式是莖葉都吃。

　　

三、苦菊

苦菊味道甘中帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，涼拌苦菊是很多家庭夏季常備的涼拌菜。

好處：

苦菊性寒，味苦，有清熱解毒的功效，可以緩解目赤耳痛、咽喉腫痛、口舌乾燥等症狀。

苦菊中含有的.胡蘿蔔素、b族維生素等物質，能維持視覺細胞內的暗視感光物質循環，可以預防眼睛的暗視力降低。

苦菊中的一類含氮的鹼性有機化合物，具有解痙、抗菌的作用。

苦菊中的膳食纖維等物質，可以促進胃腸道蠕動，增強新陳代謝以及抗體的合成，提高免疫力。

　　

四、蒲公英

蒲公英被稱為“藥草皇后”“天然的下火草”，其幹品多入藥，鮮品可餐食。

好處：

蒲公英根含有豐富的營養物質，如多糖、蛋白質、維生素e、維生素c等，能促進人體代謝，幫助排出體內的毒素，有利於肝臟的健康。此外，其還可以促進分泌膽汁，幫助消化吸收，有助胃腸功能。

蒲公英含有綠原酸，可以幫助身體抗菌、消炎。正常情況下，葉子中的含量略高於根部。

蒲公英中還含有鉀、鈣、鐵、鋅、錳等多種礦物元素。除了根部以外，其他部分所含的“鉀/鈉”比例高達10倍以上，有助於維持機體的酸鹼平衡。

蒲公英全草中還含有各類豐富的植物化學物，如各類植物甾醇，包括：蒲公英醇、蒲公英甾醇、豆甾醇等，對人體均有良好的健康促進作用。

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苦味食物

1、苦瓜

苦瓜能量只有22千卡/100克，很適合減肥吃；它還富含VC，吃100克就可以滿足每日VC需求的56%。

另外讓苦瓜吃起來苦的苦瓜皂，還是苦瓜中具有潛在降血糖功效的主要活性成分。[1]

之所以加了「潛在」二字，是因為這是小鼠實驗的結果[2]，但是小鼠和人存在物種差異，人也不是和小鼠一樣服用苦瓜提取物而是直接吃苦瓜，所以還不能説人吃苦瓜就能降血糖。

再有，苦瓜皂苷和VC都易溶於水，要更多的保留它們，最好先洗後切，切完了別放水裏泡;另外建議急火快炒或沸水焯後涼拌，這是因為VC怕熱，長時間蒸或燉會增加其流失[3]。

不過不泡水的苦瓜口感較苦，可以搭配雞蛋或肉絲來炒，這樣一口菜裏有苦瓜還有雞蛋或肉絲，也就沒那麼苦了。

　　

2、苦菊

苦菊能量只有23千卡/100克，減肥的.朋友可以放心炫；鈣含量高達100毫克/100克，鉀含量更是突出，吃100克就能滿足每日鉀需求的21%；膳食纖維含量高達4克/100克，在蔬菜中沒幾個能比過它的。

它還是補葉酸的高手，涼拌一下生着吃100克，就能滿足每日葉酸需求的27.5%，VK含量更是高達298微克/100克，吃100克就能滿足每日VK需求的372.5%。

苦菊的營養優勢還不止這些，它的β-胡蘿蔔素含量比南瓜還高[6]，β-胡蘿蔔素不僅抗氧化，還能在體內轉化成對眼睛和皮膚有益的維生素A,另外同樣有益於眼睛健康的葉黃素和玉米黃質，苦菊裏含的也特別多，高達10300微克/100克，比羽衣甘藍裏含的(6260微克/100克)還多。

常見蔬菜裏，上面這些營養都能如此突出的，很難找出第二個，雖然它有輕微的苦味，但是這個苦味的來源倍半萜內酯 (STL) [8]，是一種具有潛在抗腫瘤和抗菌活性的成分[9],所以強烈推薦你吃苦菊。

　　

3、 蓮子

蓮子的苦來自於蓮子心富含的蓮心鹼[10]，研究顯示它具有抗氧化和抗炎的特性。

新鮮蓮子正上市，它的能量和碳水化合物分別是89千卡/100克、17.3克/100克，在這兩點上它和土豆差不多，也就是説可以用它來替代部分主食，另外它也和土豆一樣富含鉀，對控血壓的朋友很友好，直接生吃蓮子肉清脆香甜，蓮子心微苦，8月份蓮子變老生吃就不好吃了，要嚐鮮的朋友得抓緊了。