桃膠不煮熟可以吃嗎 桃膠泡完可以直接吃嗎
桃膠在泡發之後一般是建議大家煮熟再吃會比較好一點,因為沒煮熟的桃膠不僅營養價值有影響,而且口感也不會很好吃,所以大家在泡完之後一定要煮熟再吃。
桃膠不煮熟可以吃嗎
不可以。
如果食用沒有煮熟的桃膠不僅會降低藥用價值,還會不利於身體健康。桃膠裏面含有非常豐富的膠原蛋白、半乳糖、鼠李糖等營養物質,它在治療糖尿病、清熱解渴等方面具有非常好的作用。
桃膠泡完可以直接吃嗎
不建議直接吃。
桃膠是一種天然樹脂,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃膠較難消化,泡完直接吃既不利於營養成分的吸收,還可能造成腸胃不適。桃膠蓮子羹、桃膠皂角米羹、桃膠銀耳羹都是營養豐富的藥膳,有活血、生津、美容的作用,而且口感十分誘人。泡完桃膠後,不妨清洗乾淨,和滋補食材燉湯喝,這樣營養價值更高。
桃膠怎麼煮
材料:
桃膠8顆,黃冰糖適量,水適量,紅棗4顆,桂圓乾6顆。
做法:
1、桃膠取出泡水12-15小時,途中換水2次。一般我都睡前泡,隔天下班後熬煮;
2、泡發後的樣子,桃膠因為是桃樹上的天然分泌物,所以會有黑色雜質,泡發後記得將雜質去除;
3、準備下鍋熬煮前,將紅棗與桂圓乾用熱水浸泡;
4、清水蓋過桃膠用大火煮開,後用小火慢滾30-40分鐘,加入黃冰糖與紅棗桂圓,再滾一次即可離火;
5、煮好的桃膠晶瑩剔透如琥珀色澤,可以自由發揮加入蓮子、薏仁等。
桃膠禁忌人羣
1.孕婦
桃膠味甘苦,性平,無毒,有和血益氣的作用,在懷孕初期服用可能會造成滑胎。
2.腸胃較差者
桃膠的主要成分為碳水化合物,另外還有一些酸性物質,腸胃較差者食用容易導致消化不良。
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