冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草是怎樣形成的

冬蟲夏草一種名貴滋補藥材，就算沒吃過但是肯定聽過，那麼冬蟲夏草到底是蟲還是草呢?冬蟲夏草是怎樣形成的呢？

冬蟲夏草是蟲還是草?

蟲草的形態

蟲草是由蟲體與菌座連接構成的，孕育蟲草的蟲子叫做蝠蛾，主要是在土壤裏吸收植物根莖營養，屬於蝙蝠蛾科一個物種，體形很小，前胸後背長滿了黃褐色的長毛。蟲草的蟲體顏色是深黃色的，外形是細長的，像蠶一樣背面分佈着許多橫紋，腹面長有16只足，裏面是實心的，顏色是白色略微發黃；菌座表皮顏色是褐色的，呈棒狀上端膨大，裏面是空的，顏色是粉白色，氣味微臭。

生長的環境

蟲草的形成令人驚歎，大自然真的是神祕莫測的，世間竟有能兼動植物者。事實上蟲草是真菌與昆蟲的結合體，當蟲草真菌遇上蝠蛾幼蟲，就會被感染而死，直到蟲草真菌侵蝕整個蟲體，這便是冬蟲夏草。蟲草生長在海拔高的森林草甸或者草原上，由於環境的不同，蟲草的顏色也略微不同。西藏蟲草的產量是最大的，其次是青海省，雲南省和四川省。

蟲草入藥

冬蟲夏草需要在積雪還沒融化時採集，否則土中的蟲體會枯萎，就不能入藥了。隨着科學技術的發展，人們逐漸熟悉了蟲草的藥用活性成分，蟲草主要含有蟲草酸，冬蟲夏草素，粗蛋白，粗纖維，維生素B12等，可以改善心肌缺血，抑制血栓，對肺炎致病菌有強烈的殺滅作用，還能提高機體免疫力。蟲草的藥用功效非常多，只能簡單地向大家介紹一下。

冬蟲夏草形成過程是怎樣的？

冬蟲夏草只產於我國青藏高原，青海產量最大，佔總產量的60-70%，西藏次之，在四川、甘肅、雲南也有少量。那麼冬蟲夏草形成過程是怎樣的？蟲草屬真菌中特殊的一個種類，特異地生長在青藏高原為中心地域(青藏高原及其相鄰的橫斷山脈餘脈的酷寒雪域)、海拔3500-5000米高寒濕潤的高山灌叢和高山草甸上(集中分佈於海拔4100-5000米的垂直高度內)。

蟲草一種極喜低温、高海拔、寄生專一性很強的真菌，當温度超過20℃就不能正常生長。成熟的冬蟲夏草真菌在寄生的幼蟲頭上形成子座，子座內大約有5000個可育的、肉眼可辨的子囊殼，內含長柱形的子囊，子囊內含子囊孢子，當子囊殼破裂，子囊孢子散射出並且斷裂成眾多的次生子囊孢子，隨風傳播散落。

成熟的子囊孢子散落地面，隨雨水滲透到土壤中，遇到合適的條件，子囊孢子萌發，一般在6月中下旬蝙蝠蛾高齡幼蟲被侵染，子囊孢子長出枝狀芽管伸入寄主蟲體，繁殖菌絲，被侵染幼蟲行動逐漸遲緩並爬向靠植物根部距地面2-cm的土層中，頭朝上尾朝下逐漸僵死。真菌吸收寄主體內營養生長，蟲體內佈滿菌絲，隨後蟲體表面的菌絲膜與土壤顆粒黏結成“蟲殼”，完成冬蟲夏草的無性世代。

當年入秋後冬蟲夏草開始有性世代，在當年土壤凍結前從被侵染的寄主蟲體頭部長出短小的子座。在青海玉樹，9月下旬就已經可以挖到被寄生的蟲體，頭部的子座高約1cm且不露出土面，次年5月化凍後，土壤温濕度適合子囊菌生長，子座以每天3-4mm的速度長出地面，形似小草，子座出土初為淡綠色，後變為紫紅色，一般在露出地面部分達20-50mm時不再繼續生長。到6月中旬，子座頭部漸漸肥大，7月下旬子囊孢子長成。8－9月逐漸成熟並從子囊殼散發出來，繼續對寄主幼蟲進行寄生。

冬蟲夏草食用功效：

1、調節免疫系統功能

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脱腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

10、其他功效

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。

冬蟲夏草的食用方法：

1、煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、跟肉類產品燉着吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衞生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

建議購買蟲草後，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。