鳳梨怎麼切圖解 鳳梨怎麼削皮圖解

鳳梨其實也就是我們常吃的菠蘿水果，而菠蘿外表有着比較厚的一層果皮，想要吃到菠蘿當然要先學會怎麼削菠蘿皮，然後再將菠蘿肉切的好看，最好後美美的品嚐了。

鳳梨怎麼挑選

1.眼睛看：

鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時選擇鳳梨身的「目」越大也會也甜!

未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回後置於室温通風處約3∼4天，果皮會由綠轉橘紅色，代表內部果肉已成熟，天氣越熱也會成熟的越快，滋味也更甜。

若收成前鳳梨被烈陽曬傷，「目」則會爆開成焦黑狀，含水分也會跟着下降。

2.用手彈：

挑選時也可用手指輕彈鳳梨身，所發出的聲音則能辨識鳳梨果肉的含水度，敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。

相較之下，水分較少的鳳梨則會發出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。無論水分多寡，盛夏所產的鳳梨甜度都很高，可依個人偏好與用途選購。

切鳳梨簡易步驟

買削好的鳳梨雖然方便，卻無法長時間保存，買整顆帶皮的鳳梨，卻又擔心不會削皮!其實削鳳梨皮並不難，只要按照步驟慢慢來，在家也可以簡單削鳳梨。

1.鳳梨雖然只食用果肉部分，但外皮附着的灰塵或雜質容易卡在表皮的目與目之間，去皮時雜質容易沾附上果肉，因此切鳳梨前用小刷子清洗表皮十分重要。

2.將鳳梨頭與尾切除，深度約可見中央白色鳳梨心露出即可。先去頭尾的鳳梨就可以穩穩地平放在砧板上，且可清晰地看見鳳梨皮的厚度，再沿着鳳梨外輪廓厚度削去表皮。

3.若要去除鳳梨心，可將去皮的鳳梨以十字方式對切兩次後，將中央露出的白色鳳梨心削去即可。最後將果肉則可切成適口大小，用牙籤就可以輕鬆吃!

鳳梨怎麼切皮

原料：菠蘿1個，鹽少許

所用到的廚具：菜刀，水果刀

做法：

1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端。

2.切去另一端。

3.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿。

4.將菠蘿對開。

5.每半塊再平均切開，均分為四份。

6.將四份均分為八分。

7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)。

8.水果刀沿着菠蘿皮，從一端削下來。

菠蘿怎麼切好看

菠蘿怎麼切好看：方法一

1、將菠蘿順着長軸分成四份，取一份用小刀貼着靠皮的地方分離皮肉。

2、將菠蘿切成一片片，切好的菠蘿放回原來的菠蘿顆裏，交錯擺放切片，美麗的菠蘿水果盤製作完成。

菠蘿怎麼切好看：方法二

1、用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端和另一端，

2、像切西瓜一樣，從中間切菠蘿，將菠蘿對開;

3、每半塊再平均切開，均分為四份，再將四份均分為八份;

4、用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活);

5、水果刀沿着菠蘿皮，從一端削下來，按照同樣的方法，把所有的菠蘿肉都削下來;

6、取一大碗清水，將削下來的菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。

3菠蘿怎麼切好看：方法三

1、把菠蘿一分為二，我們只需要半個。

2、用水果刀在菠蘿皮的邊緣劃一圈。

3、在菠蘿上打上格子花刀，要深到底部。

4、用勺子伸進去一挖，就可以了。