高血脂食療吃什麼食物
1、山楂降血脂茶
原料:山楂10克、桑葉5克、枸杞子5克、決明子5克、普洱茶5克。
做法:以開水沖泡,每天代茶飲用即可。
功效:除了能降脂,山楂所含解脂酶還能促進脂肪類食物的消化,有消積化滯的功效。建議每天吃3~5顆山楂。
2、玉米山藥粥
原料:玉米30克,山藥20克,白糖適量。
做法:山藥蒸熟後去皮切成小丁塊,玉米碎為渣,加水適量,武火煮開後小火熬煮,將熟時放入山藥丁、白糖,共煮成粥。
功效:益肺寧心,健脾開胃,利水消腫,降脂。
3、黃豆核桃粥
原料:黃豆300克,白及10克,核桃仁10個,大米、白糖適量。
做法:先將黃豆、白及從炒熟,碾成粉。用開水浸泡核桃仁,5分鐘後撈出,與浸泡—夜的大米混合一起碾碎,放入小盆裏.加水五六杯,充分浸泡後用紗布過濾。將汁倒入鍋內,加水3杯,倒進黃豆、白及粉攪勻。煮成糊狀.加白糖即成。
功效:美容,讓面部紅潤有光澤,降血脂。適用於高脂血症患者食用。
4、紫皮大蒜粥
原料:紫皮大蒜50克,陳粟米100克。
做法:先將紫皮大蒜剝去外皮,洗淨後切碎,剁成蒜蓉,備用。陳粟米淘洗乾淨,放入砂鍋內,加水適量,用大火煮沸後,改用小火微煮至粟米熟爛。待粥將成,放入大蒜蓉,拌勻即可。
功效:下氣降濁,降脂降糖。
5、澤瀉烏龍茶
原料:澤瀉15克,烏龍茶3克。
做法:先將澤瀉洗淨,加水煮沸20分鐘,取藥汁,趁熱沖泡烏龍荼.加蓋悶15分鐘即可飲用。
功效:利濕減肥,護肝消脂。適用於各種類型的高脂血症。
6、銀杏葉茶
原料:銀杏葉5克,紅糖適量。
做法:銀杏葉加適量清水煎煮,取汁加紅糖攪拌均勻。
功效:祛濕益氣,活血化瘀,適宜痰盂交阻型高指血癥患者食用。
7、飲食注意
(1)供給充足的蛋白質。蛋白質的來源非常重要,主要來自於牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類及大豆、豆製品等食品。但植物蛋白質的攝入量要在50%以上。
(2)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長期攝入過多,可使甘油三酯升高,並有加速血液凝固作用,促進血栓形成。
(3)適當減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食,因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。應多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降血脂的作用。
(4)限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質,但攝入過多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈現遊離狀態,確有降低膽固醇作用,而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。
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