羊肉和菠菜能一起吃嗎？吃羊肉能吃菠菜嗎？

羊肉和菠菜是生活中常見的食物，很多人都喜歡將菠菜和羊肉放進火鍋裏。那麼，羊肉和菠菜能一起吃嗎？

羊肉和菠菜能一起吃嗎

羊肉和菠菜這兩者可以混在一起吃，對身體沒有傷害。因為羊肉可以改善寒性體質，減少四肢冰冷造成的血液循環不暢通的現象，從而阻礙了水分和脂肪代謝，可能會使雙腿發胖;而菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、鐵、維生素E等營養元素，能促進血液循環，活躍皮膚細胞，可以將腿部多餘的物質排出，所以，羊肉和菠菜搭配在一起吃，兩者反而可以互補。

羊肉和菠菜一起吃的好處

清熱降火

羊肉性温，有温熱身體的作用，吃了羊肉容易引起身體上火，而菠菜性寒，有清熱去火的作用，與羊肉一起搭配食用，可以有效的預防身體上火。

促進消化

羊肉中的蛋白質屬於動物蛋白，在體內難以消化，而菠菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質可以清除胃腸道內的有害物質，可以加速胃腸蠕動，幫助食物的消化，還有預防便祕的作用呢!

補充營養

羊肉和菠菜屬於不同類別的食物，而且這兩種食物中所含的營養物質也不同，一起食用可以互相補充營養。

菠菜不能和什麼一起吃

1.菠菜+豆腐。豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

2.菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3.菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

4.菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。

5.菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

如何選購較好的菠菜呢

1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象，不要選購。

4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。

5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。