北極貝的嘌呤高嗎 北極貝什麼人不能吃
好像所有海鮮的嘌呤含量都是挺高的,那麼這個北極貝的嘌呤含量會是多少,含量會很高嗎?像什麼樣的人是不適合吃北極貝的?
北極貝的嘌呤高嗎
北極貝是一種較為常見的海鮮,屬於高嘌呤食物。如果為高尿酸血癥、痛風患者,不建議食用過多北極貝,以免危害人體健康。
北極貝屬於高蛋白、低脂肪的貝類,富含鈣、維生素A等多種人體所需的營養素,適當食用可以為機體提供人體所需的營養素。但是,北極貝的嘌呤含量較高,高尿酸血癥、痛風患者,由於體內尿酸代謝異常,導致的尿酸水平增高,嘌呤在體內分解為尿酸,因此需要控制高嘌呤食物的攝入,不建議食用過多北極貝,以免加重病情。
另外,北極貝中可能存在寄生蟲,建議儘量烹煮熟透後食用,少生吃,以防寄生蟲感染。除了北極貝外,其他海鮮類食物,比如沙丁魚、秋刀魚、鱈魚、鮁魚、鳳尾魚、蝦、海蔘等,也屬於高嘌呤食物,痛風患者應少食用。
北極貝什麼人不能吃
1、患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人應少吃北極貝。因為北極貝屬於海鮮而海鮮中嘌呤含量較高,病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶從而加重病情。此外,甲狀腺功能亢進的病人也應少吃北極貝,因為北極貝含碘量較高,過高的碘也會加重病情。
2、過敏體質、皮膚病患者不宜食用北極貝。過敏體質的人食用北極貝後容易出現全身性瘙癢的現象,有的人會出現風團樣的疙瘩,然後就是奇癢不已等過敏表現。由於患者在個人體質上往往存在差異所以病情也有輕重緩急,一旦出現過敏症狀應立即前往專科醫院進行治療,千萬不要盲目地自行用藥。
3、由於北極貝生活在受污染的水域中,體內常常會帶有污染物或者存有寄生蟲,如毛蚶曾經傳播過的甲肝病毒,所以大家在吃北極貝的時候要充分加熱,不能生食或夾生食用以免給身體帶來危害。
北極貝要切開嗎
1.第一步,將北極貝拿出,然後裝盤解凍5-10分鐘。
2.第二步,將解凍好的北極貝在案板上一個一個用刀一開為二,去掉內臟,用淡鹽水洗淨,用食用紙巾吸乾水分。
3.第三步,把一分為二切好的北極貝在案板上改刀,並一片壓一片,如下圖。
4.第四步,將分好的北極貝在碟子上擺成扇狀,可用黃瓜製成黃瓜座,胡蘿蔔做成雕花。把白蘿蔔切絲鋪於盤中或用冰塊墊底。用胡蘿蔔、西蘭花或其他蔬菜裝飾,一盤美味的北極貝切片就完成了。
北極貝會胖嗎
一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品,減肥時適量食用熱量:85 大卡(100克)
熱量(大卡):84.82
碳水化合物(克):2.68
脂肪(克):0.00
蛋白質(克):18.75
所以愛美的姐妹不用擔心,吃北極貝不會胖的拉!大家就敞開肚皮吃吧!
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