鈣果是什麼東西?鈣果的價值
什麼是鈣果?當別人問小編這個問題的時候,我也是懵逼的,鈣果是啥,當把圖片給我之後,這不就是蔓越莓嗎?不不不,真的不是一個東西,小編跟你一起了解鈣果。
鈣果是什麼東西
鈣果,原名歐李,是我國果樹專家杜俊傑教授歷經近三十年時間,從野生植物歐李中發現並選育出來的我國獨有的水果新優質品種。它的果實具有三重補鈣功效,被稱為“補鈣之星”、“水果之王”。除作果樹栽培供人食用和加工各類食品、飲品外,還是製作觀果袖珍盆景的好素材。雲農公社將鈣果的產業化作為公司發展的主業之一,北京市園林局也將其列入“新北京、新奧運”和“城市綠化行動”的新優樹種。
鈣果的價值
鈣果具有濃郁的特殊香味,可以加工成香料,作為食品的高級添加劑,還可制汁,造酒等產品,鈣果仁以被衞生部頒發的(87)衞防字地57號文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中,收購價近百元/kg。鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的理想植物,可春觀花、夏賞葉、秋品果,若做盆景株型優美,賞食兩宜。據悉,北京擬將鈣果作為“申奧樹”種,而積極發展苗木生產。鈣果根系龐大,網狀結構,固土能力強,是防風固沙,治理荒漠的先鋒樹種。日本專家建議我國廣植鈣果,即可迅速恢復西部植被,又可使農民當年增收,可起到事半功倍的功效。在我國乾旱區,超乾旱植物,尤為缺乏,需求量大,而鈣果則正是這種供不應求的植物。
鈣果的歷史
歐李(鈣果)歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。特別是鈣的含量居於所有水果之首。據測定,每100克歐李(鈣果)鮮果含蛋白質1.5克,維生素C47克,鈣360毫克,鐵58毫克。
歐李(鈣果)還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸,果實可食率可達90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物為10%—15%。風味酸甜,香氣濃郁,果實可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭,果脯等食品;枝條可以編成各類手工藝品
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