海虹是青口貝嗎 海虹是動物還是植物

今天放假跟朋友相聚，他説請我吃青口貝。青口貝？這是什麼東西好像沒吃過啊，結果菜一上桌就發現這不是海虹嗎？怎麼成青口貝了？

海虹是青口貝嗎

青口貝和海虹是同一種東西。
青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為“海虹”。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。

海虹是動物還是植物

是動物。屬於軟體動物門瓣鰓綱貽貝目貽貝科
分佈於黃、渤海沿岸。
殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。殼內麪灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒。不發達。後閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
貽貝是貝類養殖中的重要種類，世界許多地區都有養殖，既可食用又可入藥。

海虹的做法

做法一：白灼海虹
第一步，備好海虹、生薑、醋還有蠔油。
第二步，將海虹直接清洗乾淨，將生薑直接切末了備用。
第三步，備好碗加上生薑還有醋直接攪拌成醬汁，在加上蠔油攪拌備用。
第四步，備好鍋加上水，放入生薑還有海虹直接燒開了，撈出海虹沾醬汁即可食用。
蒜蓉海虹做法
做法二：蒜蓉海虹
第一步，備好海虹、大蒜、醬油還有香油以及花生油。
第二步，將海虹直接洗好後開邊，將大蒜直接切成末了。
第三步，備好碗加上大蒜還有醬油以及香油直接攪拌，再加上花生油繼續攪拌。
第四步，備好大碗擺好海虹，將蒜蓉直接放在每個海虹上面。備好鍋加上碗直接開始蒸熟，燒開後在等待五分鐘即可出鍋。
海虹炒雞蛋做法
做法三：海虹炒雞蛋
第一步，備好海虹、小葱、雞蛋還有大豆油。
第二步，首先將買來的海虹直接清洗乾淨了，將葱直接切末備用，雞蛋直接打碎在碗中攪拌備用。
第三步，備好鍋加上冷水，將海虹直接下鍋燒煮，等待海虹全開後撈出用冷水沖洗乾淨。
第四步，雞蛋直接加上葱攪拌，再將海虹肉直接放進去攪拌。
第五步，炒鍋加上大豆油燒熱了，將蛋液直接下鍋翻炒後即可出鍋。

海虹煮多久

海虹最正確的做法，應該是上鍋煮，但是煮的時候，大家千萬不要加水。試過就知道，海虹裏邊是有很多水的，即使不加水，煮熟之後，鍋中也有很多水，如果你加了水，一鍋海虹才真的是廢了。
我們在煮海虹的時候，只要把海虹多清洗幾遍，然後直接放在鍋中，其他什麼都不要放，有些人覺得淡，稍微放點鹽可以，不過我覺得原味的最好吃。然後煮至海虹全部開口，這個時間最多也就3分鐘，很快就做好了。煮好之後，你會發現鍋裏沒放水，但是出來了很多水。大家如果喜歡吃海虹，可以按照這樣的方法做一遍。