紅酒是不是年份越久越好 這個不一定的

82年的拉菲是大家耳順能詳的貴价紅酒，很多人都認為紅酒與白酒一樣，是越陳越香的，那麼這個説法是否正確呢，下面介紹紅酒是不是年份越久越好這個不一定的。

紅酒是不是年份越久越好

很多人認為，年份是評定紅酒好壞的重要標準，覺得年份久遠的酒一定是好酒。

其實這是一種錯誤的認知，我們要知道任何紅酒都有一個適飲期。

怎樣的紅酒適合陳年，有以下幾個指標：

品種是根本由於葡萄品種很大程度上決定了一款紅酒的酒精度，

酸度和果香濃郁度，所以它是影響紅酒陳年潛力的最基本因素。

2.品質是前提

葡萄品質又是決定紅酒品質的前提條件。它的品質與一個產區的氣候，土壤，培育條件等息息相關。只有高品質的酒才能越放越好的道理不言而諭。

3.工藝是保障

釀造工藝，設備以及手法同樣是紅酒能否陳年的保障。一般經過橡木桶釀造的酒陳年潛力更佳。而且新舊設備對紅酒品質的影響也有所不同。

4.環境是關鍵

無論紅酒品質有多好，如果沒有適當的儲藏方法，很容易就會變質。一般涼爽，恆温，通風性較好，光線較暗的環境是紅酒最理想的儲存地點。

所以一般説來，絕大多數紅酒年份並非越久越好，好酒來自於天，地，人的完美結合。

紅酒為什麼酸

酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源於釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產區也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候，糖分會逐漸升高，而酸度會逐漸降低，所以如果想要讓最終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹慎地控制葡萄採摘時間。

用來描述酸的詞彙：脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等，反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等。

喝紅酒品酒杯的選擇

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

幾十塊錢的紅酒能喝嗎

排除假冒偽劣產品的話,還是可以喝的,但比起上百的口感差了不少.如果喝習慣了高檔紅酒,喝便宜的可能會有腸胃不適等反應.幾十塊錢可以買到進口餐酒了,發達國家製作標準,當然品質不算特別好,日常飲用無妨。