年紀越大精神越不好 記憶越不好？

總是在還沒到就寢時間睡意就襲來?喜歡的電視節目才剛打開，啄木鳥就附身?年紀越大，越容易精神不濟、睡不好、腦袋也越來越不靈光，許多人以為這是老化必然的現象，其實不然。專家提醒，會出現這些症狀，很可能是蛋白質攝取不足的結果，除了容易造成血糖波動，精神不濟無法思考;蛋白質也是大腦組織的重要營養，缺乏時將會造成腦力不足，記憶力變差，忘東忘西，嚴重影響生活品質。

年紀越大精神越不好

血糖穩定不愛睏，避免腦力不足變遲鈍

進入40歲以後，如果動不動就打瞌睡，體力不濟、精神渙散、無法思考，記憶變差，其實這些都是身體在告訴你：是時候該補充優蛋白了。

蛋白質是「人體3大能量營養素」之一，維持人體機能正常運作，非常重要。根據研究，攝取足夠的優蛋白，可以提振心智能力，因為蛋白質中的酪胺酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考敏鋭、反應靈活，並且提高學習和工作效率。

研究也發現，一天中的蛋白質攝取，早餐很重要。如果沒有攝取足夠的蛋白質，身體容易感到疲累、飢餓;反之，攝取足夠的蛋白質，可以減緩碳水化合物釋放糖分的速度，並讓血糖緩慢上升後維持穩定，避免血糖飆高，吃完飯就犯睏，思考自然靈活不遲鈍;而且血糖的穩定度可以從早上持續到下午。有些老人家以為血糖波動，都是糖分攝取造成的問題，殊不知問題是出在蛋白質吃不夠!

怕老?蛋白質是扭轉老化的關鍵力

缺乏蛋白質，也會讓身體機能提早煺化，由內而外加速老化。

人體有約20%是由蛋白質構成的。蛋白質內含各種胺基酸，組織建構成肌肉、皮膚、頭髮、指甲、內臟器官還有免疫系統等，換句話説，身體的大部分器官都是經由蛋白質形成，一旦缺乏蛋白質，就會造成代謝率下降，同時降低對疾病的抵抗力，頭髮枯黃、乾燥、一拔就掉;指甲變軟、分層、易斷裂;身體更因肌肉量下降、肌力不足，體態鬆垮而老態畢現。

千萬不要輕忽這些徵兆，這是身體已經開始慢慢變老的警訊。從數據上可看出，熟齡世代的新陳代謝速率約比年輕人少了9〜12%，這是因為基礎代謝率會隨着年紀增長而減少;加上吃進去的蛋白質不足，身體會利用肌肉中的蛋白質來產生所需的熱量，肌肉被消耗，外型就會鬆垮，皮膚鬆弛，感覺沒有力量。有些人頭髮乾枯、甚至禿頭顯老，也是因為缺乏頭髮的助長劑，一種角質化的蛋白質所致。

此外，如果失眠睡不好，或是情緒低落、焦躁、憂慮，也不排除是缺乏蛋白質的因素。因為人體腦中左右情緒的神經傳導物質，也是由蛋白質組成;蛋白質還會影響誘發人體睡意的荷爾蒙「褪黑激素」生成，如果你是缺蛋白質的「營養難民」，不僅有可能比別人「糙老」，身心健康更容易拉警報!

你需要那些胺基酸?一次搞懂!

想要補充蛋白質，提供身體足夠的營養，抗老逆齡、腦力充沛不遲鈍，重點在於關鍵的成分所需。不同蛋白質來源的蛋白利用率不同，平時可以選擇HBV高生物價蛋白質，像是乳清蛋白或酪蛋白等內含有支鏈胺基酸BCAA/白胺酸(Leucine)，且必需胺基酸種類齊全，吸收速度及利用率皆高於植物性蛋白(大豆蛋白)，可幫助身體蛋白質合成更快速，維持身體力量。

蛋白之王「乳清蛋白」，身體利用率高，快速消化吸收

俗稱蛋白之王的乳清蛋白，擁有最高的吸收利用率，可以快速的提高血液中胺基酸濃度，進而幫助肌肉修復和成長;此外，乳清蛋白中含有豐富的支鏈胺基酸BCAA/白胺酸(Leucine)，是蛋白質來源的優質首選。

白胺酸 (Leucine)

白胺酸是人體無法自行製造的必需胺基酸，必須從飲食中額外攝取，是打造、修復肌肉最重要的關鍵營養，許多研究中指出富含白胺酸的飲食，能夠增加肌肉組織，維持或增加新陳代謝。此外，白胺酸還具有：

1.幫助蛋白質的合成，增加體力，促進新陳代謝，讓你精神充沛

白胺酸可以顯着增加蛋白質的合成及肌肉量，提升新陳代謝率;還具有非常好的抗分解作用，有助於預防蛋白質分解和肌肉組織的流失，保持肌肉形狀不致鬆弛。肌力不流失，體力、活力自然湧現，精神充沛不嗜睡。

2.維持身體蛋白比例不流失，養肌肉不養肥肉

白胺酸可刺激肌肉合成，並能抑制蛋白質分解，幫助保留肌肉組織，在增加肌肉組織同時減少體脂肪，養肌肉不養肥肉，不但能預防肌少問題，幫助維持好體態，讓肌肉不會鬆垮「走精」。

30歲起蛋白質持續流失，打好「肌」礎才是健康關鍵，除了補充蛋白質，建議也應該同時補充可以維持肌肉正常收縮、調理生理機能的維生素D、強肌健骨的鈣質、以及多種營養成分，讓體力UP，活力充沛!

優質蛋白質VS. NG蛋白質，怎麼選?

蛋白質對身體很重要，想要擁有靈活不遲鈍的腦袋、結實的肌肉、豐沛的活力、富有光澤的指甲，全都少不了它。許多蛋白質來自於肉類，但燒烤油炸肉類、加工肉類等NG蛋白質，應該儘量避免;牛奶、豆、魚、蛋等食品，也要視個人的健康狀態適量攝取，以免吃入多餘的脂肪、高普林、膽固醇等。

尤其長輩如果開始有奶油手、蝸牛速，連罐頭打開都吃力時，代表已經有肌力不足現象，強化攝取優質蛋白質很重要!專家建議可以選擇富含白胺酸的營養補充品，幫健康打好「肌」底外，最好也能兼顧鈣質、多種維生素及礦物質的攝取，補足營養缺口，關鍵時刻才能幫你「肌少成多」，活力充沛有精神!