西紅柿菠菜雞蛋麪的做法
西紅柿菠菜雞蛋面的做法,在天氣比較寒冷的時候,我們總是希望自己是能夠吃上一碗熱騰騰的湯麪,西紅柿菠菜雞蛋麪就是非常不錯的一個選擇,因為西紅柿和紅根菠菜都是營養價值很高的蔬菜,下面介紹西紅柿菠菜雞蛋麪的做法。
西紅柿菠菜雞蛋麪的做法1
主料:西紅柿1個、菠菜50g、雞蛋一個、麪餅1個
輔料:鹽2g、雞精1g、油適量
烹飪方法:
1、我們首先就是將西紅柿洗乾淨了,然後去蒂,然後切成塊備用。
2、我們首先就是將菠菜洗乾淨了,然後去頭,切成段,備用。
3、熱鍋放油,加適量生粉、鹽,煎荷包蛋備用。
4、往鍋中倒入水,放入西紅柿煮開。
5、放入菠菜和油,菠菜煮至變軟,放入麪餅,煮散即可。
7、我們是可以結合自己的口味倒入鹽和雞精,然後攪拌均勻就可以出鍋了,也是可以加入幾滴香油。
功效:菠菜裏面是按壓豐富的維生素B,能夠很好的防止口角炎、夜盲症等病症。雞蛋裏面是含有豐富的蛋氨酸,是可以為我們的身體健康提供必須的氨基酸,西紅柿裏面是含有豐富的有機酸,能促使胃液的分泌,能夠很好的調整腸胃功能,促進消化,我們食用這款食物能夠很好的健胃消食和生津止渴。西紅柿菠菜雞蛋麪不僅是可以看上去非常有賣相,非常的'營養,一定是可以讓大家大飽口福。
這種麪食對於任何人來説都是非常不錯的選擇,可以很好的滿足我們對於美味的追求,而且是能夠很好的滋補身體,調整和改善身體的一些不適,大家在製作麪食的時候可以加入一些西紅柿和菠菜,所以大家一定不要錯過這款美味了。
西紅柿菠菜雞蛋麪的做法2
菠菜雞蛋燒製作過程:
所需材料:
菠菜一把,雞蛋2個,葱、姜、蒜各適量,鹽、雞精、料酒、生抽、油各適量。
製作步驟:
1、菠菜洗淨後控水,切成小段備用。
2、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽、雞精、料酒和生抽,充分攪拌均勻。
3、葱、姜、蒜切成小末備用。
4、鍋中放油燒熱,放入葱薑蒜爆香。
5、放入菠菜翻炒均勻,加入適量的水,焯水煮熟,然後撈出備用。
6、鍋中放油,燒熱後倒入雞蛋液,攪拌均勻,炒至雞蛋凝固。
7、將焯水煮熟的菠菜放入鍋中,和雞蛋一起翻炒均勻。
8、加入適量的鹽和雞精,再加入少許料酒,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1、雞蛋可以先在碗裏打散,加入料酒、鹽、雞精和生抽等調味品,攪拌均勻後再放入鍋中。
2、聞到葱薑蒜的香氣之後,可以加入少許豆瓣醬或者辣椒麪提升菜餚口感。
3、在焯水煮熟的菠菜中加入適量的白醋,可以讓菠菜更加美味,色澤也更加翠綠。
總結:
以上就是菠菜雞蛋燒的製作過程,大家可以自己根據口味調整用料和用量。這道菜餚口感鮮美,色澤誘人,營養又豐富,既適合成人,也適合兒童食用。希望大家能夠親自嘗試一下,做出一道美味可口的菠菜雞蛋燒。
西紅柿炒雞蛋
一、準備食材
西紅柿2個、雞蛋3個、油適量、鹽適量、葱薑蒜適量、水澱粉適量。
二、處理食材
1、將西紅柿洗淨,切成小丁備用。
2、將雞蛋打入碗中,加入少量鹽,用筷子打散備用。
3、將葱、姜、蒜切末備用。
三、烹製過程
1、鍋中倒入適量油,加入葱薑蒜末煸炒出香味。
2、倒入打散的雞蛋,用鏟子翻炒,炒至雞蛋熟透成小塊狀。
3、倒入切好的西紅柿,翻炒均勻,讓西紅柿炒熟。
4、最後加入適量鹽調味,用水澱粉勾芡,翻炒均勻。
5、裝盤即可。
四、注意事項
1、烹製過程中要小火慢炒,否則易糊底。
2、雞蛋打散後可以加入適量生抽和少量水進行調味,口感更為鮮美。
3、如果喜歡口感軟爛,可以將西紅柿煮軟一些再進行翻炒。
四、營養價值
西紅柿炒雞蛋是一道營養豐富的家常菜,因為其中的雞蛋和西紅柿均富含各種維生素和營養素。雞蛋中含有大量蛋白質和多種氨基酸、維生素、微量元素等,能夠提供人體所需的大量營養物質。而西紅柿所含的番茄紅素能夠很好的`維護肝功能、降血壓、降低血脂等。此外,西紅柿還含有多糖類、有機酸、果膠、黃酮和多種微量元素及維生素,對身體有很好的保健作用。
總之,西紅柿炒雞蛋是一道簡單易製作、味道鮮美又營養健康的家常菜,特別適合在日常飲食中食用。希望大家按照製作方法嘗試一下,為自己和家人獻上這道美味佳餚。
西紅柿菠菜雞蛋麪的做法3
菠菜雞蛋湯 製作步驟
一、材料準備
1、 新鮮菠菜 100克
2、 雞蛋 2個
3、 鹽 適量
4、 雞精 適量
5、 植物油 適量
6、 温水 適量
二、製作步驟
1、 準備工作——將新鮮菠菜用流水沖洗乾淨,去掉根部;將雞蛋打入碗中打散備用。
2、 熱鍋落油——將鍋置於火上,倒入適量油,熱油後放入九成熱的菠菜,不停翻炒,待菠菜變軟後盛出備用。
3、 炒雞蛋——鍋中再倒入適量油,熱油後放入打散的雞蛋,快速攪拌成碎塊狀,待雞蛋熟透後盛出備用。
4、 煮湯——將適量温水倒入鍋中燒開,放入之前炒好的菠菜和雞蛋塊,煮開後加入適量鹽和雞精,調味後煮5分鐘即可出鍋。
三、菜品特點
1、 營養豐富——菠菜富含人體所需的鐵、鈣、鎂等微量元素和維生素C、K等營養物質,雞蛋含有豐富的蛋白質和維生素B12等營養成分,兩者搭配營養價值更高。
2、 功能調節——菠菜能清熱利濕、解毒,有助於身體排出毒素;雞蛋具有補腎滋陰、養血生津的作用,兩者結合可促進身體新陳代謝,起到調節身體功能的作用。
3、 味道清淡——菠菜雞蛋湯味道清淡爽口,適合胃口不佳、營養需求較高的人食用。
總之,菠菜雞蛋湯既營養又美味,是一款非常適合家庭製作的.湯品。在製作時,我們要根據自己的口味調整用鹽和雞精的量,將這款菜品製作出來的味道更符合自己和家人的口味。
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