大蒜有什麼作用呢 吃大蒜有什麼好處呢

大蒜是生活中常見的東西基本上每一道菜裏都有它的身影，但是你真的知道自己吃的大蒜有什麼作用嗎？今天我們就一起來了解一下大蒜的作用吧。

大蒜有什麼作用呢

1.大蒜具有強力殺菌的功效。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2.大蒜具有防治腫瘤和癌症的效果。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

3.大蒜可以排毒清腸。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4.大蒜可以降低血糖。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

5.大蒜可以防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯着增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

6.大蒜可以保護肝功能。大蒜中的含有微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

7.大蒜可以旺盛精力。大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。

吃大蒜有什麼好處呢

1、吃大蒜可以促進新陳代謝

我們都知道，一旦身體出現了新陳代謝慢，往往就會誘發很多的疾病，所以平常多吃一些大蒜，可以促進新陳代謝，使人體生理功能正常運轉，使身體維持健康狀態。

2、吃大蒜可以提高身體免疫力

我們都知道，身體容易生病，或者是得了比較嚴重的癌症，以及其他疾病，往往都和免疫力下降有直接關係。要想提高自己的免疫力，不妨每天吃上幾瓣蒜——這是一種既經濟又實惠，而且又比較管用的一種提高機體免疫力方式。吃蒜能促進細胞的活性，殺死有害的微生物。

3、經常吃大蒜可以降壓

有很多身體肥胖的人，往往血壓特別高，每天能堅持吃大蒜，不但可以起到降壓的作用，還可以起到減肥的作用。因為吃大蒜可以促進新陳代謝，可以把血管裏面的一些垃圾，通過吃大蒜燃燒掉，就能起到降低血壓作用。但必須要堅持吃，才能達到不錯效果。

4、吃大蒜可以降血糖

目前在我們國家得糖尿病的人比較多，雖然可以通過吃藥降低血糖，但是通過每天吃大蒜，也可以能起到降血糖的作用。糖尿病患者經常吃大蒜，不僅能降糖，大蒜的殺菌作用，還能幫糖友控制感染。

大蒜吃多了有什麼壞處呢

1.傷胃

大蒜味道辛辣，氣味濃烈，大量生吃可能會刺激損傷胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症狀。

2.傷眼睛

雖然大蒜的好處多不勝數，不過，針對目前大蒜熱銷的現在，如果一些人過量食用大蒜，會對視力造成一定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨害目”之説，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經常發熱、虛火較旺的人羣不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，影響治療效果。

3.加重腹瀉

雖然生吃大蒜對腸胃健康大有裨益，不過醫生指出，腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。

大蒜的禁忌人羣有什麼

一、肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

二、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。同時，有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香。

三、部分腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

四、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。