吃大蒜口臭的原理是什麼？大蒜素留香持久

保持口氣清新是社交生活的一個基本禮貌。很多人拒絕吃大蒜、洋葱這類食物就是為了避免口臭的產生。下面本站小編帶大家來看一下吃大蒜口臭的原理是什麼？大蒜素“留香”持久。

吃大蒜口臭的原理是什麼

我們吃完大蒜、洋葱或其他一些百合科植物後，之所以感到嘴裏異味特別重，是因為這些食物含有一種具有強烈大蒜臭味的物質——大蒜素。新鮮大蒜中的大蒜素是以穩定無臭的蒜氨酸形式存在。當大蒜被切開或搗碎之後，裏面的蒜氨酸酶被激活，然後才會使得蒜氨酸轉化為大蒜素。吃進去的大蒜素，在體內經過各種複雜反應後，最終大部分形成烯丙基甲硫醚（AMS），會直接通過呼吸排出體外。不過AMS這種物質不會被很快分解，它所產生的氣味能在體內留存幾個小時，甚至長達兩天的時間。

口臭是怎麼來的

真正的口臭，絕大多數（90%）來自口腔。口臭的味道主要來自於「可揮發硫化物」，是口腔內的細菌分解蛋白質的產物，跟我們常説的食物腐敗、變臭是一回事。口腔內遍佈細菌，牙齒、牙齦、舌面都是細菌富集之地，而蛋白質則主要是來源於口腔中食物殘渣、更新脱落的上皮細胞、鼻後滴流的鼻涕、牙齦出的血。因此，口腔衞生越差，舌苔、牙垢、食物殘渣越多，牙病越明顯，口臭就越嚴重。除了口源性的口臭，剩下的 10% 也多跟鼻、咽、扁桃體、氣管等臨近口腔問題有關，只有很少一部分短暫的口臭可能與胃食管反流、噯氣有關。因此，單純的口臭根本沒有必要去懷疑胃病，也不需要做胃的相關檢查。

為什麼總是聞不到自己有口臭

口腔後邊軟齶部分是同鼻腔連在一起的，鼻子聞不到口腔後部產生的氣味。嗅覺感受器的嗅細胞存在於鼻腔的最上端、淡黃色的嗅上皮內。此外，就是嗅覺器官適應，當停留鼻子長期聞到某種特殊氣味時，就會對此氣味完全適應而感覺非常弱或無所感覺，這是由鼻粘膜的嗅覺細胞和中樞神經系統控制的。

防治口臭小措施

1、使用口氣清新劑。 口氣清新劑可以及時有效地除去口腔中食物代謝物引起的臭味、因輕度鼻竇炎造成的異味和吸煙導致的口臭等。可以先喝幾口清水，噴上口氣清新劑後合上嘴數秒，便能令口腔保持數小時的清新。

2、多吃蔬菜水果。 蔬菜含有大量纖維質，可幫助消化、防治便祕。蔬菜和水果中含的維生素還可幫助牙齦恢復健康，防止牙齦流血，排除口腔中過多的黏膜分泌物及廢物。

3、早晚徹底刷淨牙齒，電動牙刷比普通牙刷更有效。 此外，每日用一次牙線徹底清除藏在牙縫內的牙垢。