牛油果汁功效與作用

補充營養、改善消化系統、幫助控制體重。

牛油果汁功效與作用1

1.補充營養：牛油果汁中含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、鉀等營養成分，可以為身體提供營養。

2.改善消化系統：牛油果汁中的`膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便祕，保持腸道健康。

3.幫助控制體重：牛油果汁中含有天然的脂肪和膳食纖維，可以幫助增加飽腹感，減少進食，有助於控制體重。

4.增強免疫力：牛油果汁富含多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素E、葉酸、錳等，有助於促進免疫功能。

除以上常見好處外，還可能具有其他好處，例如降低膽固醇、美容養顏、保持心血管健康。需要注意的是，牛油果汁熱量較高，且含有一定的脂肪，因此不宜過量飲用；同時，牛油果也是一種常見的過敏原，對於牛油果過敏的人羣，應該避免飲用或者謹慎食用。

一、怎麼挑

1、摸外表：想要挑選成熟度好的牛油果，可用手觸摸。要選表面坑坑窪窪的有小疙瘩的，這樣的説明更加新鮮。如果表面過於光滑，這樣的`可能是感染過病害，反而不好。

2、看錶皮：好的牛油果從表皮也能看出來。生的是鮮綠色的，成熟度好的顏色會更深些，整體是呈墨綠色的。因此選的時候要選顏色深的，這樣的説明熟透了，口感自然會更好。

3、手感：牛油果有的很硬，有的很軟。硬的是説明還很生，吃起來會澀口。而過軟的説明放的時間太長，不太新鮮。因此要選手感不硬不軟的，這樣的口感好且更新鮮。

二、怎麼切

切牛油果的時候要先縱切一刀，碰到核的時候就及時停止。之後用刀子順着果實轉一圈，將四周都切開。切開後將果核去掉，用刀子去掉皮，將果肉切成小丁放在果盤中，用牙籤插着就能食用。或者用勺子直接挖着吃。

牛油果怎麼催熟

放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。

乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

牛油果可以蒸熟吃嗎

1、完全可以

牛油果完全可以加熱蒸熟食用，不過相對的營養會有所流失，基本上可以忽略不計，一般蒸熟後味道會更好點。比較好的做法是放些調料後再蒸，可以根據個人的口味習慣做成甜的'或者鹹的。另外，蒸熟的牛油果建議是吃一個比較好，當然如果不是經常吃偶爾一次性吃多一點也可以，但避免引起消化不良等問題。

2、吃法建議

通常水果最健康最營養的吃法是生吃，不過對於牛油果這種生吃味道不太好的水果適當烹飪一下會更好。牛油果的吃法非常多，為了方便起見推薦幾種比較簡單的吃法。和牛奶或者酸奶做成奶昔，和蘋果、香蕉等榨成汁，和各色蔬菜水果做成沙拉，和雞蛋一起蒸熟，混合在麪條或者麪包中食用，直接與白砂糖一起混合吃。

3、營養價值

牛油果被譽為“叢林黃油”、“森林奶油”，因其富含脂肪且味道酷似牛油而著稱，並且富含一大波其他的營養物質，其食用價值、工業應用價值都非常高，而且牛油果植株屬於四季常綠的喬木，長大後具有很高的觀賞價值，總之牛油果是一種經濟價值非常高的熱帶營養水果。

牛油果一天可以吃幾個

對健身來説，牛油果是優質的脂肪和蛋白質來源，對增肌減脂是有很大幫助的，飽腹感也很強。但是從含量中來看，牛油果的熱量並不低，且運動期間補充10%～15%的脂肪就足夠了。

所以建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了。科學家研究發現，每天吃半個牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，延長壽命。

牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能夠降低人體的膽固醇水平，防止血管中形成膽固醇塊，從而預防心血管疾病的發生。

牛油果怎麼吃不會過敏

微波爐處理

很多人都知道，沒有完全熟透的牛油果可以用微波爐加熱處理，加速其成熟速度;同時微波爐加熱的高温也會使牛油果的異體蛋白變性失活，失去其致過敏的能力，因此，過敏體質的人食用牛油果可先用微波爐加熱處理。