豬腰子可以補腎嗎?豬腰子怎麼吃補腎?
豬腰子作為一種烹飪食材,一直有補腎一説。那麼,這種説法是否是又科學依據呢?吃豬腰子究竟可不可以補腎呢?今天小編來給大家介紹一下。
吃豬腰子能補腎嗎
豬腰是人人都知道的烹飪原料,受傳統上吃啥補啥思維的影響。我們到飯店經常會看到菜單上介紹有冬筍拌腰絲、火爆腰塊等等很多品種,從傳統來看,這個補益方法是可取的。豬腰的含有蛋白質、脂肪、碳水化合物還有一些核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。對腎虛引起的腰痛、水腫、遺精、盜汗、耳聾等症有一定的療效。
豬腰子怎麼吃補腎
麻雀腰花
主料:麻雀500克
輔料:枸杞子30克,豬腰子300克
調料:料酒15克,大葱15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克
1、將麻雀去毛及內臟,洗淨切絲;
2、豬腰刮開去筋膜,洗淨,切成腰花;
3、枸杞子搗細;
4、將炒鍋放入火上燒熱,倒入植物油,加入椒末、葱花煸香;
5、隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下;
6、再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
刀豆炒腰片
主料:豬腰子180克,刀豆250克
調料:黃酒10克,鹽2克,澱粉(豌豆)10克,姜3克
1、將豬腰撕去衣膜,居中對剖,去臊腺,用沸水衝淋後切成薄片,加適量酒、鹽醃15分鐘,拌濕澱粉。
2、在温油中爆香薑片,入腰片滑熟盛起。
3、刀豆切片,放温油中煸炒透後加少量煮沸,調味,燜煮3分鐘。下腰片炒勻,勾芡食用。
吃豬腰子注意事項
吃豬腰能補腎這是傳統中醫的觀點,所以給人們帶來一定的誤導。對於很多臟腑虛弱人可能會起到一定的效果,但是並不是所有人都適合。盲目進補很可能給身體帶來額外的傷害。近年來,因為大量進補動物內臟引發的疾病案例多不勝數。常時間大量食用動物內臟,當心重金屬鎘損精緻使男性不育。據資料顯示豬、牛、羊的肝、腎臟等,裏面均有不同含量的鎘。
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