熱乾麪為什麼吃不膩 因為很好吃

熱乾麪作為武漢的標識性美食，很多武漢人都是吃熱乾麪長大的，很多人吃了幾十年都吃不膩熱乾麪，下面介紹熱乾麪為什麼吃不膩 因為很好吃。

熱乾麪為什麼吃不膩

熱乾麪為什麼吃不膩，其實就是因為它獨特的口感和好吃的味道了，就這麼簡單。

作為一個土生土長的武漢人，可以説是吃着熱乾麪長大的。每天出門經過街道巷口，空氣中飄來的一陣陣芝麻醬香味，這就是小味兒眼裏的武漢味道。

吃了這麼多年熱乾麪，和其他眾多武漢人一樣，覺得芝麻醬是它的靈魂，蘿蔔丁和葱則是標配。

熱乾麪小知識

熱乾麪是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來説，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。儘管美味，但是身處外地的朋友，卻無法享受到這份福氣，因為它只能現做現吃。

熱乾麪的麪條是什麼面

用武漢話説，是用水切面加工而成，水切面是一種鹼面，黃色，全國各地都有，但做熱乾麪的水切面較粗一些。

具體加工方法：首先是水切面過水煮，差不多7成熟，撈起，武漢話叫撣面;然後用麻油拌勻面條，放到案板上攤涼就是我們每天早上過早看到的熱乾麪啦。

常吃熱乾麪芝麻醬有什麼好處

熱乾麪芝麻醬多是用白芝麻做成，當然也有用黑芝麻做的。從口感上面來説，白芝麻會更好一些;而從養生方面來説，黑芝麻會更好。

還有一種芝麻醬，是將白芝麻與黑芝麻混合製成，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，對人體有很好的保健功效。常吃這種芝麻醬能夠讓肌膚細嫩有彈性，還有防癌的作用。

下面我們細説常吃熱乾麪芝麻醬的好處：

1、補鈣。芝麻醬中的鈣含量遠遠高於各種蔬菜和豆製品，吃10克的芝麻醬攝入的鈣含量相當於吃30克豆腐或140克大白菜所吸收鈣質。很適合缺鈣的人羣。

2、補鐵。芝麻醬中含鐵量很高，比豬肝、蛋黃中的鐵含量都要高得多，可防治缺鐵性貧血。

3、補充蛋白質。每100克芝麻醬中就含有21克的蛋白質，比雞蛋、瘦肉中的蛋白質含量高許多。

4、軟化血管。芝麻醬中的亞油酸含量高達50%，有軟化血管的作用，可防治心腦血管疾病。

5、養顏抗衰老。芝麻醬中含有豐富卵磷脂和維生素E，卵磷脂可防治頭髮過早變白或者脱落;維生素E有養顏抗衰老的作用，尤其適合更年期婦女。

6、潤腸通便。芝麻醬中含有大量的油脂，能夠起到潤腸通便的作用。