為什麼老乾媽變難吃了 老乾媽變難吃的原因

老乾媽是我們80.90不能忘記的一種味道代表了我們的童年，但是現在很多人反映老乾媽變得難吃了究竟是為什麼呢？我們一起來了解一下吧。

為什麼老乾媽變難吃了

以前買過老乾媽的，都會覺得老乾媽不愧其名，吃起來美味而富有一種温暖包容的力量，有一種家庭料理的温馨感，不僅種類眾多，能夠駕馭的料理也是非常多的。實際上，老乾媽的推出的種類還是非常多的，比如：風味雞油辣椒、風味豆豉、油辣椒、牛肉末豆豉、乾煸肉絲辣椒、香辣菜、紅油腐乳，等等。據説風味雞油辣椒能排第一，當然，自己弱弱的覺得，香菇油辣椒和一種帶花生的老乾媽能排第二。當然，只是在很久以前。很多不會做飯的人，有了它之後，簡直是手殘黨的福音。只要來點老乾媽，做菜下飯，完全不是問題。可以老乾媽拌飯、老乾媽拌麪、老乾媽蘸饅頭、老乾媽捲餅。甚至老乾媽的創始人還親自演繹了老乾媽的真正吃法：老乾媽爆排骨。不少人吃了都覺得很不錯，這麼一聽，瞬間就覺得做飯也不算什麼事了，對不對？現在如果再去買老乾媽的話，卻感覺味道普通了些，沒有以前那麼好吃了。如果以前沒有吃過老乾媽的，可能不會覺得有太多問題，但吃過了，就會皺眉了。總覺得油味較重，吃起來沒有辣椒的香味，像是一部分老乾媽裏面的花生，也吃着不如以前那麼好吃了。到底是我們吃多了不足為奇了，味覺變挑剔了，還是老乾媽的配方變了？仔細觀察一下能發現：現在老乾媽的內容物，基本上是油比較多，固體物少了點（以前做東西的時候，是很希望油多一些的）。除了買到仿冒的，也可能是這個變了。雖然不知道花生出了什麼問題，但辣椒是不一樣了的，而老乾媽據説就是辣椒產地換了一種，味道才會變了這麼多的。原本產地的辣椒質量更好，辣味更濃。換成了別的產地之後，辣味少了，滋味也變了。算是為了讓更多不能吃辣的，也享受到老乾媽的美味吧。

老乾媽變難吃的原因

一瓶老乾媽，收服了多少人的心和胃。"老乾媽”是由創始人陶華碧白手起家創造的品牌。1996年，陶華碧在貴陽龍洞堡創辦工廠生產風味豆豉產品，通過近20年的發展，“老乾媽”已經成為海內外華人中膾炙人口的辣椒調味品品牌。今天，老乾媽公司已擁有分佈在貴州省內的三個生產廠區，總面積達750畝，員工近5000人。老乾媽曾風靡一時，但如今似乎也銷量下降了，據説這是因為老乾媽的口感不如以前了？曾有朋友説過，老乾媽越來越難吃了，這是真的還是假的呢？據説，由於以前用來製作老乾媽的辣椒都是當地的辣椒，隨着企業的擴張，用的辣椒有變化，因為老乾媽炒的太熱，隨之用來製作老乾媽的辣椒的價格也瘋長。廠家為了節省成本，換掉了原來的辣椒，現在就沒有以前好吃了。不過不少朋友表示，作為老乾媽的忠實粉絲，支持國貨，會一直吃下去的！

老乾媽一共有幾種口味

1、風味雞油辣椒

風味雞油辣椒在老乾媽口味排名裏排第二名。很多人都説雞油辣椒香味很贊，裏面還有些雞肉塊，不過有些帶骨頭，會硬些。但是呢，這款會比較油一點，只是為了下飯什麼的不大好。

2、風味豆豉

最經典的當然是風味豆豉了，當之無愧的老乾媽口味排名第一名。這也是很多人最喜歡吃的一款了，用這款，無論是下飯，做菜，拌麪條都是極好的呢。唯一美中不足的就是，感覺這款裏面的豆豉越來越少了，都是辣椒末。

3、油辣椒

油辣椒這是常規能買到的老乾媽。在老乾媽口味排名裏排第三名，主要原料只有辣椒，因裏面的辣椒油濕有幹所以口感比較不錯。回味反甜，味精味比較重。我一般用它當調料，老乾媽辣椒油的辣度就剛剛好。但是也有很多人喜歡直接吃。

其他好吃辣醬介紹

1、郫縣豆瓣醬。説到郫縣豆瓣醬，大家都是非常熟悉的，因為這種醬料在我們的生活中也是不可缺少的，這種醬料也是我們國家四川的一種醬料，味道和其他的醬料是與眾不同的，在這個很多美食的時候都是少不了這種醬料的，而且做出來的菜可以説也是色香味俱全的，因為這種豆瓣醬的辣味是比較重的，而且顏色鮮紅油潤，有很多的川菜都是需要用它來調味的，後加入了一些郫縣豆瓣醬，味道也會更加的香，菜品的顏色也會更加的漂亮。

2、黃燈籠辣椒醬。黃燈籠辣椒醬是我國海南的一種特色辣椒醬，這種辣椒醬也是屬於海南的一種特產，在海南很多的飯店裏邊都是有這種黃燈籠辣椒醬的，而這種黃燈籠辣椒醬雖然味道也特別的辣，吃辣而不嗆，而且好吃不上火，這種辣椒醬現在在我們的生活中也是很受歡迎的，有很多的年輕人都特別的喜歡，這不僅在我們中國特別的受歡迎，就連東南亞有很多的人，也都是特別的喜歡吃的。

3、天山雪椒絲。説到這個辣椒醬的話，可能有些人還不是特別的熟悉，這種辣椒醬是我們國家新疆的一款辣椒醬，最主要是在新疆天山腳下生產的，而且這種辣椒在新疆的歷史也是非常久的，辣椒肉厚皮薄，個頭非常的大，加工成辣椒醬以後口感特別的好，不僅吃起來口感特別的好，而且營養價值也是很高的，這種辣椒醬在新疆是非常的受歡迎的，如果沒有吃過的話，遇到了也可以試試。