寒食節只能吃冷的食物嗎？寒食節一定要吃冷食嗎？

寒食節的傳統習俗是當天不能用火，所以很多户人家，都會提前一天用火燒好食物。不少人困惑了，寒食節只能吃冷的食物嗎？關於，寒食節只能吃冷的食物嗎？寒食節一定要吃冷食嗎？本站小編來為您一一解答！

寒食節只能吃冷的食物嗎

寒食節的傳統習俗是，只能吃冷的食物。寒食節晉南地區民間習慣吃涼粉、涼麪、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇(即將糕面或白麪蒸熟後切成骰子般大小的方塊，曬乾後用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒麪(即將五穀雜糧炒熟，拌以各類乾果脯，磨成面)。

寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用麪粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟後着色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內，也作為禮品送人。

寒食節一定要吃冷食嗎

寒食節的習俗就是禁煙火，只吃冷食。寒食節亦稱"禁煙節"、"冷節"、"百五節"，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。

寒食節必吃的冷美食

1、饊子：

在這個遠離油炸食品的時代，饊子成功的活了下來，這不是個意外，而是它真的香脆味美！“古時每逢寒食禁火之時便被百姓當乾糧食用，所以又名寒具。現如今南北方的饊子也存在些差異：北方饊子大方灑脱，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪為主料。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。

2、棗糕：

要是説饊子你真沒吃過，也是有可能的，但這棗糕可謂是寒食裏最為流行、普遍的食物了。據記載，早在唐朝就有了專門售賣棗糕的店鋪。而宋人還生髮出新意，在寒食之時用柳條將“飛燕形”的棗糕串掛起來，插於自家的門楣上，名為“子推燕”。以紀念介子推不求名利的高尚品質。

3、青精飯：

青精飯也許在北方並不是常能吃到，尤其還是作為寒食節的食品，吃到的機會更是渺茫的“狠”。不過，別看這青精飯有點青的發黑，給人一種黑“過頭兒”的感覺，但是！重點是但是之後，它真的好好吃啊！口感清甜、糯軟，除此之外，吃青精飯的好處麼，有人説可以輕身名目、烏髮駐顏。連詩聖杜甫都歎道“豈無青精飯，使我顏色好”，真是百草也多情，意濟蒼生啊！

4、寒食粥：

説到寒食節，那肯定離不了寒食粥了。寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念。這寒食粥便是因寒食節而流傳下來。不要小瞧了這小小的一碗冷粥，能夠理氣益氣、調節脾胃虛寒，有了它也就讓“寒食冷宴”兼具了美味與養生。

5、清明果：

清明果是在清明節前後製作的一種食物，果形似元宵，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。別看這“果子”顏色綠油油的，吃起來那味道可是夠味夠過癮。而且還有止咳化痰的作用，是寒食的不二之選~

6、飲黃酒：

寒食再好可畢竟吃到肚裏也是“可涼可涼咧”，於是“寒食節，飲黃酒”的習俗就流傳了下來。温性的黃酒想必大家都不陌生，它可算作是暖胃養生飲食的代表之一了。何況，“無酒不成席”，一場完整的寒食宴豈能少的了酒。追思故人，交談席間，黃酒不僅是寒食節中的吃食，更是成了一種情感的寄託與宣泄。