白糖罌和妃子笑哪個好吃?妃子笑和白糖罌的區別
夏天吃荔枝正當時,可是品種多,對於追求口感人來説更是關心哪個好吃。那麼,白糖罌和妃子笑哪個好吃?妃子笑和白糖罌的區別是什麼?
白糖罌和妃子笑哪個好吃
對於荔枝,一般消費者普遍會將其分三類或者四類:
a、糯米餈
b、桂味
c、槐枝
d、其他被忽視的品種:妃子笑、白蠟、黑葉、白糖罌……等等。事實上,廣東有大小荔枝品種60多種,但市面上叫得出名字的,不會超過20種。
妃子笑在三種荔枝中比較好吃,糯米餈肉多細核,但是味道不夠桂味清甜。糯米餈一定要在山清水秀的地方味道才好吃,其他地方種出來的味道差距很大。
妃子笑和白糖罌的區別
妃子笑荔枝,又名白糖罌,它是我國曆史上着名的貢品荔枝。因為白糖罌荔枝和大名鼎鼎的唐朝美人楊貴妃有着一個傳奇的故事,於是後人把它稱為“妃子笑”。
妃子笑荔枝原產於廣東省高州市根子鎮一條小山村的貢圓裏面,直到今天已經有長達1300年的歷史。相傳,它是嶺南着名的幗英雄冼太夫人收復地裏的一顆野生荔枝。根子貢圓裏的妃子笑荔枝距離今天也有500多年的歷史。
相傳在唐朝玄宗年間,唐玄宗的愛將高力士就是來自高州的人,那時他突然得知自己的家鄉有一種叫做荔枝的水果,其味道十分的甜美。為了讓楊貴妃開心, 於是他特地派遣騎士去到高州採摘荔枝送給楊貴妃。由於荔枝是一種不耐保管的水果,時間長了就會變壞,於是高力士命令騎士快馬加鞭,800里加急一路趕回把荔枝送給楊貴妃。楊貴妃看見了這種鮮紅又美麗的荔枝,開心的不得了,有人見證了這一個時刻,應景作了一首流傳千古的詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”於是後來,人們就把這種荔枝稱為“妃子笑”。
貢園荔枝一共有三個品種,妃子笑是其中一種,如今也是產量最多的一種。妃子笑的果實比一般的荔枝要大一半,他的內核細小,果肉豐富多汁,味道鮮甜。 由於肉的顏色和樣子和白蠟很像,於是又被稱“白蠟荔枝”。因為妃子笑荔枝的味道比其他的荔枝都要鮮甜,吃起來感覺就像是裝糖的罌,所以人們最後稱它為白糖罌。
荔枝有哪些品種
荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米餈是上佳的品種,亦是鮮食之選,掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”,“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。 惠陽鎮隆桂味,糯米餈更為美味鮮甜。
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