草果的食用方法 煲湯首選
很多人應該都知道草果就是在做滷水的時候會用到,但是你們不知道的是更多的是在煲湯中。外面那種大小餐館的牛肉火鍋、羊肉火鍋等為什麼那麼好吃?那是因為添加香料的緣故。
草果的食用方法
1.草果建中湯。草果建中湯這個湯是治療小孩諸瘧。其具體的做法是用老參、草果、桂皮、粉草一起煎煮喝湯。
2.草果牛肉湯。草果牛肉湯這個湯是用來治療因為胃部虛寒導致的瘧疾。其具體做法是用六克的草果加上半斤的牛肉燉煮服用。
3.豆蔻草果烏骨雞。豆蔻草果烏骨雞有健胃開胃的功效,同時還有調理身子,增強體制的功效。其具體做法是用六克的草果、多骨配上老母雞肉燉煮即可。
4.草果七棗湯。草果七棗湯對瘴瘧有很好的治癒功效。其具體做法是草果、雞骨風、,黃虻、檳榔、大棗、甜草、合漢梅建水服用。
草果怎麼挑選
草果果實呈橢圓形,長2至4、5釐米,直徑1至2、5釐米。表面棕色或紅棕色,具3鈍稜及明顯的縱溝及稜線,先端有圓形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌,內分3室,每室含種子7至24粒,多集結成團,黃棕色或紅棕色。氣芳香,味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
草果怎麼清洗
很多人吃草果沒有洗就間接吃,然而多麼做是沒有健康的,清洗草果的時刻要將草果和葉片間接放入水裏浸泡一刻鐘,多麼能力將除夕全部的農藥去掉,再去掉紙牌,放入鹽水中浸泡5秒鐘,而後沖刷腌臢就能夠了,重視盡能夠大概的沒有要用手揉。
草果的價格
草果的均價主要按照地域來劃分,廣西產38元/千克、雲南產40元/千克,平均下來草果在全國的平均售價在38元/千克—42元/千克。
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