部隊年糕火鍋怎麼做?韓國年糕火鍋怎麼做?
相信不少喜歡看韓劇,和韓國綜藝的人,肯定能經常在裏面看見年糕火鍋!不少人困惑,在家怎麼做韓國年糕火鍋呢?關於,部隊年糕火鍋怎麼做?韓國年糕火鍋怎麼做?本站小編來為您一一解答!
部隊年糕火鍋怎麼做
用料:
韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟麪餅1個、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大葱1節、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、澱粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙
做法:
1、牛肉洗淨切片用鹽和澱粉醃製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎;2、平底鍋燒熱倒入少許油,下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;3、準備一個火鍋,燒熱後放油,下蒜末爆香,放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味,倒入一半的牛肉高湯,加入少許鹽攪勻,4、放入韓國泡菜、牛肉片、快熟麪餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和葱段,倒入剩餘的牛肉高湯,用大火煮開,5、上面放上撕成小片的芝士,待芝士融化就可以開吃了。韓國年糕火鍋怎麼做
1、準備材料。豆腐,平菇,香菇,西葫蘆,海帶絲,火腿,當然還有最重要的芝士年糕和韓國拉麪(可以根據自己喜歡的加入肉與蔬菜),最後要把他們都切好,放在一旁備用;2、鍋里加入水、海帶絲,煮10分鐘;3、放入之前準備好的平菇、香菇、金針菇,煮5分鐘至蘑菇變軟;4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分鐘入味;5、依次放入火腿、魚糕、甜不辣、蟹棒煮開;6、放入辣椒醬,煮10至15分鐘;7、再放入西葫蘆等易熟的菜;8、放入拉麪、芝士年糕(芝士年糕不能煮太久),煮3分鐘;9、放入牛肉卷,煮至肉卷熟。同時可以放入鹽、香油、雞粉、胡椒粉調味,煮開後就可以關火了。(注意:要依次放入不容易入味的菜,最後放入拉麪、牛肉卷之類的容易熟的材料);10、一碗香噴噴的韓國芝士年糕火鍋就做好了。年糕的保質期
年糕是熟食,保質期是有限的,一般氣温在15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天,而且不能密封放置。如果要保存的時間長點,那麼請放到冰箱裏冷藏,保持的時間大概是5-10天,具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變。如果要長時間保存,那就水養或者冷凍,很多人認為年糕冷凍後口味會變掉,其實影響並不大,要吃之前先拿出來放到水裏軟化下再燒煮就可以了。
如何健康吃年糕
傳統的年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素,加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料,營養價值更高。但年糕並非人人皆可吃,消化功能不好、患有腸胃疾病的人,肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止,老人、小孩或正在生病的人更需慎食。
用現代營養學方面的眼光來看,年糕其實屬於不健康食品。在連温飽問題都難以解決的年代,年糕一年吃一次,補充一下身體是很好的,但現代人飲食極其豐富,因日常飲食造成糖尿病、高血脂、高血壓的人已經很多了,節日期間再大補特補,就不太適宜。因此,建議少吃一點,品嚐一下圖個好意頭即可。如果你很喜歡吃年糕,但吃了以後可以適當給身體補充天然礦物質、魚油、維生素B羣等,注意加強運動,消除體內多餘的脂肪。春節期間,會吃的比較油膩,在此本站小編建議大家多吃蔬果,多喝白開水,多運動。走親訪友的時候,可選擇走路、騎單車,既環保、健身又可省錢。
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