核桃油是幹嘛的?核桃油的功效與作用及食用方法
核桃油其實就是核桃榨的油吧,那麼核桃油到底有哪些功效作用呢?其實小編也沒吃過,那麼下面一起來看看具體內容吧!
核桃油是幹嘛的核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油.屬於可食用油.
核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有"樹上油庫"的美譽.利用現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產品——核桃油.核桃油是選取優質的核桃做原料,並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁.在國際市場上,核桃油被譽為"東方橄欖油",同橄欖油一樣備受消費者青睞.
核桃油的功效與作用核桃油的營養價值核桃油中含有多種有利於人體的營養成分,如亞麻酸、葉酸、維生素E等.這些營養成分的攝取,能夠有效避免胎兒及嬰兒腦部、脊髓、皮膚等器官的畸形發育.同時,對成年人也可以起到抗癌、延緩衰老等作用.
核桃油有什麼功效1、禦寒.因為核桃仁的油脂含量很高,所以食用核桃油,可以提供充足的熱量.據測算,每100剋核桃仁所提供的熱量相當於同等克數下米飯熱量的3到4倍.
2、健腦益智.因核桃油中含有大量的亞油酸和亞麻酸,其可以有效清除血管內的雜質,以確保大腦內血液的新鮮.
3、美容養顏、滋潤皮膚.核桃油中含有人體生長所需的角鯊烯元素,該元素可促進細胞的修復功能,能讓皮膚富有彈性,延緩衰老.
食用方法1、熱炒菜烹飪:可以以1:4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160 度以下,即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.94%;亞油酸62.90%;亞麻酸9.54%),高温易使營養脂肪酸失去其營養功效;
2、核桃油可以用來拌涼菜以及沙拉食用,比如常見的有黃瓜和大白菜以及菠蘿等等蔬果,方法就是直接將核桃油倒進想要攪拌的菜餚中進行食用.
3、加到衝飲品中飲用:如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用,使飲品營養更豐富;
4、作為調味品:將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中,核桃香味獨特,營養更多元化;
5、另外,它還可以作為添味劑來進行使用,比如將它當番茄醬一般的調味料,這樣也是個不錯的食用方法,如果在吃麪包的時候,蘸上一些核桃油食用是非常美味的,而且營養也是非常豐富的哦.
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