冬蟲夏草的功效與作用

冬蟲夏草的功效與作用，冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。下面小編分享冬蟲夏草的功效與作用。

冬蟲夏草的功效與作用1

一、調節免疫系統功能

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、醫學教|育網蒐集整理壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脱腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量(能量食品)、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的`膽固醇和甘油(油食品)三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健(保健食品)作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康(健康食品)生活品質。

冬蟲夏草的功效與作用2

冬蟲夏草的食用方法

1、蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。

2、燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血症狀。對於治療陽痿、遺精，效果也很理想。

3、煮水當茶喝，而不是用開水泡着。。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

4、治療肺結核，可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用。

5、治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗淨掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟後食用。

6、治療鬚髮早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時後食用。

冬蟲夏草服用注意事項

1、值得注意的是，服用冬蟲夏草期間，最好不要吃蘿蔔，少吃辛辣刺激食物，以免影響它的功效。

2、因冬蟲夏草屬甘温之品，凡外感發熱、濕熱內盛者不宜服用。不過，對於肺結核等肺癆咳喘、痰中帶血絲的患者，蟲草加上百合、川貝與銀耳同燉倒是有一定益處。而對於體虛、脾胃差不能大補的人來説，蟲草也算不錯的食補良藥。

3、蟲草服用時有一些需要注意的地方，如有人以為，用冬蟲夏草燉湯放得越多，功效越好，其實不然，人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，每次最多吸收3~4克就足夠了。

當然，喝完冬蟲夏草燉的湯，如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉，則藥效更能完全被利用。由於蟲草發揮效用需要有一定量的體內積累，因此喝一兩個星期是沒什麼用的 ，一般至少要堅持服用1~2個月。

怎樣選冬蟲夏草

第一步，看外形：消費者可以先通過冬蟲夏草的外形來直觀地判斷其品質。從外形來判斷優質冬蟲夏草的品質的標準主要包括：

1、冬蟲夏草的草頭和蟲體應該完整，並且是自然結合的;

2、蟲體應非常飽滿，形似蠶寶寶的形體，並有明顯的四對足;

3、冬蟲夏草的蟲體不宜過濕，過濕則可能會影響冬蟲夏草的品質。

第二步，看等級：消費者還可以從冬蟲夏草的等級來區分其品質。等級的差別會直接影響到冬蟲夏草的價格及營養價值。一般而言，等級越高，冬蟲夏草的質量就越好，也更加珍貴和稀少。目前冬蟲夏草的等級都是根據每斤(500克)冬蟲夏草的條數為主要標準，每斤(500

克)冬蟲夏草的條數越少，等級就越高，品質就越好，當然價格也就越貴。最高等級的.冬蟲夏草是特優一級品，每斤(500克)冬蟲夏草的條數是不能超過1000根的。

第三步，看品牌：選購優質的冬蟲夏草，品牌也很關鍵。消費者最好能到比較正規的、有保證的店鋪購買冬蟲夏草，以保護自己的利益和家人的健康。 正品冬蟲夏草聞起來就有稍帶乾燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這種味道是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有。之所以會有這種味道是因為冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染後的乾燥屍體。

只要掌握了這一味道，就可以放心大膽的辨別冬蟲夏草的真假了。醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。國內口碑較好的兩個蟲草品牌是極草以及福臨門。如果是商務送禮，選極草較合適，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。