豆奶和豆漿的區別 豆奶和牛奶哪個好
豆漿,豆奶,牛奶,它們三個就像是三胞胎一樣讓人傻傻分不清楚。它們之間的區別在於什麼,牛奶和豆漿哪個更好呢?
豆奶和豆漿的區別
1、製作方法不同:豆奶是大豆經研磨後,萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
2、營養成分不同:豆奶的營養成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂,豆漿的營養成分有植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質和鈣。
3、適用人羣不同:嬰幼兒不宜喝豆奶,吃豆奶長大的孩子,成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。豆漿非常適合於各種人羣,包括老人、成年人、青少年、兒童。
豆奶和牛奶哪個好
豆漿屬於植物性食物,含有豐富的膳食纖維及大豆異黃酮;牛奶屬於動物性食物,鈣的含量遠超豆漿,且含有維生素D促進鈣的吸收。因此沒有誰優於誰,兩者都可吃,交替吃。豆漿最好自己做;購買牛奶時,千萬不要買回“乳飲料、維他奶”等,最好買無糖低脂的奶製品。
豆奶和豆奶粉有什麼區別
1、主要成分不同:
豆奶粉:大豆、牛奶
豆漿粉:大豆
2、功效不同:
豆奶粉:提高免疫力,營養豐富
豆漿粉:使人健康、提供營養
3、營養成分不同:
豆奶粉:大豆蛋白質、植物脂肪、多種礦物質和維生素
豆漿粉:蛋白質,脂肪,碳水化合物,磷,鐵,鈣,維生素,卵磷脂,花青素
豆奶的營養價值
豆奶的主要營養成分有:
植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白,能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促使過剩的膽固醇排泄出去,使血液中膽固醇含量保持在低水平,從而柔軟血管,穩定血壓,防止肥胖。
皂角苷
它有強大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,還能促進脂肪代謝,防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量,亞麻酸則有提高學習能力,抗過敏,讓血液更清潔的作用。
低聚糖
它能直接到達腸內,促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖,提高腸的代謝,防止便祕,還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
大豆卵磷脂
卵磷脂對細胞的正常活動非常重要,它能促進新陳代謝,防止細胞老化,讓身體保持年輕,還防止色斑和暗沉。
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