海蔘可以冷凍嗎?海蔘冷凍能放多久

海蔘屬於海鮮，食用的時候必須保證新鮮，那麼問題來了，海蔘是否可以冷凍來保存呢？海蔘冷凍的話可以放多久呢？下面我們來一起介紹下吧！

海蔘可以冷凍嗎

--不要冷凍，冷凍口感不好了，但是要放到水裏，不然海蔘都化掉了，沒有了

--拉缸鹽海蔘和水發即食海蔘都可以也是必須要冷凍保存的，如果是鮮活海蔘的話不可以直接冷凍，需要開肚去腸後下鍋煮成拉缸鹽的狀態，才可以冷凍，否則冷凍了時間不超過幾個月，海蔘也會從裏面開始腐爛的。

--只能冷藏。試試將海蔘放在冷水容器中，再放進冰箱冷藏幾天。

--只能冷藏，保鮮，時間長了，就沒有鮮味拉，我和你説將海蔘放在冷水容器中，那能多放家天吃，炒吃，涼辦

海蔘冷凍能放多久

海蔘屬於食物類，食物最長可以在冰箱冷凍15天-三個月。

食物可以冷凍15天-三個月。大部分人都以為將食品放進冷凍室就等於放進了保險櫃，實際上，冷凍室只能在一定時間內保持食品的營養和口味，在冰櫃裏．依然會存在好多嗜冷細菌，它們能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶爾森菌等）．假如這些細菌繁殖到一定的數量．同樣會引起食品變質。因此即使是放進冷凍室裏的食品也要在三個月以內吃完。

海蔘保存方法

1．冷水泡軟洗淨

2．沸水煮開20分鐘（忌油）

3．冷卻後剖肚去筋和沙嘴

4．加入冷水和冰塊，置於冰箱冷藏

5．每天換水加冰一次，兩天後即可食用

海蔘發制時要注意下列事項

1．泡發海蔘所用的器具和水質要潔淨，不能沾油、鹼和其它易污染的雜物，因海蔘遇油和鹼易造成腐爛。

2．海蔘因品種和大小不一，泡發時間則不一樣，必須勤檢查，隨時將發好的參揀出，未發好的繼續發。

鮮活海蔘處理方法

沿海地區的農貿市場上，經常可見到有鮮活海蔘出售。關於鮮海蔘的食用方法也比較簡便。

當鮮活海蔘從海上捕撈上，或從市場上買回來以後，儘量要及早地破腹取髒，因不及時處理海蔘消瘦較快，當參體死亡後，氣温高的情況下時間稍長，還會自溶成粘液，去髒後，將泥沙洗淨，摘除參嘴，用 開水把參煮到縮小時取出，再放進淘小米的水中煮1-2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出洗淨，其烹製方法與幹海蔘相同，但比干海蔘的味道鮮美，營養也更為豐富。海蔘腸經過洗淨腸管內的泥沙後，可同海蔘一起炊食，其 味道也非常別緻。