黑豆起了蟲子還能吃嗎 黑豆生蟲子還能吃嗎
黑豆可以用來做很多美食,同時也經常被女性用來作為雌性激素促進的保健食物來吃,不過如果當你發現自己買的黑豆生了蟲還能吃嗎?
黑豆起了蟲子還能吃嗎
黑豆起蟲了有可能不能吃了。
黑豆是一種含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物,因此容易生蟲,但是如果僅僅是長了蟲子,而沒有別的表現的話,就可以繼續使用,此時黑豆還沒有變質。
黑豆起了蟲可能有什麼危害
滋生黃麴黴:黑豆是一種種子類的食物,會滋生黃麴黴,黃麴黴的代謝產物黃麴黴素是一種劇毒的物質,食用會導致中毒。
變質:黑豆長蟲之後,蟲子食用黑豆,還產生排泄物,會導致黑豆變質,出現味道不對,或者已經變質,食用會影響身體健康。
什麼樣的黑豆不應該再食用
發黴的黑豆不要食用了。
黑豆是一種含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物,容易生蟲,如果黑豆僅僅長了一些小肉蟲,説明黑豆沒有用農藥,可以正常食用,將黑豆去除肉蟲就可以了,若不僅起蟲了還出現了黴菌,就不能食用了,很有可能會有黃麴黴滋生,產生劇毒物質。
吃黑豆要注意什麼
1.黑豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分,不易消化,多吃多身體不好。因此吃黑豆不能多吃。
2.黑豆中鉀離子含量極高,心臟和腎臟有問題的人羣不應該食用,食用會加重身體的負擔,出現身體不適。
3.黑豆中蛋白質和磷含量很高,痛風的患者不能多吃,多吃會出現膝蓋關節痛的情況。
4.黑豆中含有棉子糖和水蘇糖的成分,不易消化,食用容易產生脹氣,因此不宜多吃。
5.消化功能不好的老人和小孩不要多吃黑豆,容易出現消化不良的情況,對身體不利。
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