大閘蟹怎麼洗?大閘蟹怎麼洗才幹淨?
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親自做過螃蟹的人都知道,螃蟹不是簡單的用水清洗一下就可以洗乾淨的。需要一定的時間以及小,不然螃蟹沒有洗乾淨,吃了可能會引發一系列不適。因此,清洗螃蟹非常重要,今天小編來教大家幾個清洗螃蟹的小竅門。
大閘蟹怎麼洗
1、先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可。2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止。3、這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳。4、暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝着已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹,而是應該想象成在刷皮鞋,各個角落都不要遺漏。6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,用清水衝醒它們。根據不同的做法進行清洗
洗螃蟹時要注意事項
1、事先把死螃蟹先清理掉,不然螃蟹全暈了後就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。2、最好是在一個小時之內開始燒煮螃蟹,以免影響螃蟹的鮮美。
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