立冬要吃餃子嗎?立冬可以吃餃子嗎?
快要立冬了,很多人都知道在立冬這一天,家家户户會做上一碗熱氣騰騰的餃子來迎接冬天的到來,但是有的地方卻是冬至吃餃子,是不是分不清了呢?下面一起看看吧!
立冬要吃餃子嗎
馬上就是二十四節氣之一的立冬,表示萬物收藏,規避寒冷的意思。習慣上,我國民間常把這一天當作冬季的開始。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!”在我國北方,更是有吃餃子的習俗,到底立冬為什麼要吃餃子呢?
立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區,就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。
在其他地區,據傳説,餃子這一事物,有來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。所以其他地區立冬不吃餃子
立冬吃餃子還是冬至吃
那麼立冬還是冬至吃餃子呢?吃餃子的習俗有很大的普適性,很多節日、節氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子,立冬那天吃餃子,冬至吃餃子,過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。
立冬是個進補的節氣,“立冬補冬,補嘴空”的諺語。在北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
立冬不算冬,冬至到來,才有冬天的感覺。冬至過後,一年中最寒冷的天氣就要來到。每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是許多地區家家必不可少的節日飯
立冬吃什麼
1、北方立冬該吃什麼
“好吃不過餃子”,一般在北方立冬都是要吃餃子的,因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。立冬的時候,北方新聞中報道最多的就是餃子館爆滿了。在東北地區,牛羊肉是比較常見的食材,所以,在餃子的種類上,大家這個時候比較常吃的是羊肉餡、牛肉餡的餃子。牛肉通常搭配圓葱,因為圓葱強烈的氣味與牛肉搭配起來,使人幾乎嘗不到牛肉的羶味,也感覺不到圓葱的辛辣味道,與羊肉比較經典的搭配是冬瓜,兩者一葷一素,一温一寒,相得益彰。對於不喜歡牛羊肉的人來説,豬肉餡就是最好的選擇了。雖然可以和豬肉搭配的食材舉不勝舉,但是最著名的就是和大葱搭配了,除了喜歡豬肉大葱的經典搭配之外,豬肉與圓白菜的搭配可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛,特別適合老人和兒童食用!
2,南方立冬該吃什麼
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統,以增加肌體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類及富含碳水化合物和脂肪的食物。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在台灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
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