彩椒是轉基因的嗎？彩椒有什麼營養價值？

彩椒色彩豔麗，有水果香氣與光澤，而且個體較普通辣椒大上很多，那麼彩椒是轉基因的嗎？彩椒有什麼營養價值？接下來小編就帶大家來了解一下。

彩椒是轉基因的嗎

彩椒並不是轉基因食品，它屬於雜交植物，營養很是豐富,彩椒最大的特徵就是顏色鮮豔且繁多，彩椒果實的顏色除了常見的紅色和綠色還有黃色，紫色，橙色，白色以及黑色等。彩椒的形狀也很多變，有燈籠形的，羊角形的，櫻桃形的，還有風鈴形，蛇型，棗行以及線形的。新鮮的彩椒大多色澤豔麗有光澤，且大小均勻聞起來有自然的瓜果香味。

彩椒有什麼營養價值

維生素綜合含量居蔬菜之首。

1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之説。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素，而且越紅越多。

2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。

彩椒的營養成分豐富，每100克彩椒所含的營養成份如下：

彩椒的功效和作用

預防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

促進新陳代謝

防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

抗老化

紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。