一斤紅薯出多少斤紅薯幹 一斤紅薯幹需要多少斤紅薯
紅薯可以製成紅薯幹,新鮮的紅薯含有豐富的水分,因此,不容易長期保存,然而紅薯幹就不一樣了。那麼,一斤紅薯出多少斤紅薯幹?一斤紅薯幹需要多少斤紅薯?
一斤紅薯能出多少斤紅薯幹
紅薯幹曾經是上世紀六七十年代的主食。切片-曬乾=磨面,大體4斤紅薯曬一斤幹。也就是一斤紅薯大約出二兩半紅薯幹,誤差不大,範圍在二兩四到二兩六之間。
紅薯幹可以能吃嗎紅薯幹,又稱番薯幹,地瓜幹;是福建連城和山東的傳統土特產,備受廣大消費者喜愛,原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬。片狀或條狀,益氣生津等食用和藥用功能,被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜幹自然散發的糖分,請放心食用。
紅薯乾的做法
1、紅薯洗刷乾淨,用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
2、切好的紅薯片泡在涼水中10分鐘,中途換二次水去掉紅薯裏的澱粉
3、泡好的紅薯片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中
4、將黃油加熱熔化,在紅薯片的表面薄薄刷一層
5、撒上少許白砂糖,放入預熱好170度的烤箱中,烤20分鐘左右至乾脆取出放涼
烹飪技巧
1、我用的是紅芯紅薯,用其他品種也是一樣的,甚至烤一些果乾也可以;
2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻,如果用合適的刨皮器則最好;
3、每個烤箱的温度都有少許差異,原則是低温將紅薯裏的水份烤出來,口感就是香脆的,大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和温度,最後幾分鐘多觀察下,不要過頭烤糊了;
4、紅薯幹不要一下子烤太多,會比較容易吸濕,潮了就不好吃了;
5、不喜歡吃甜可以將撒白砂糖的步驟省略。
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