豆乳盒子是什麼?豆乳盒子好吃嗎?
豆乳盒子最近可是美食界的網紅了,有不少的博主也在推薦這款甜點。今天本站小編就要和大家聊一聊,豆乳盒子是什麼?豆乳盒子好吃嗎?
豆乳盒子是什麼但,這個杭州才有的豆乳盒子到底什麼什麼鬼!?小編第一次聽到,還以為是豆腐乳做成的黑暗料理。其實,人家是用豆漿、奶油、黃豆粉做成的新式甜品。豆漿和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的feel,口感更有層次,還解了奶油的膩!製作起來也不簡單!為了保證食材新鮮,甜品師傅每天7:30就要開始烤蛋糕,一個蛋糕坯只能做10個豆乳盒子。必須用現磨豆漿和祕製配方做成的豆乳醬,在電磁爐上細心炒好,奶油要在機器上慢慢打發七八分鐘才會有順滑口感,再把豆乳醬和打發好的奶油均勻混合在一起,淡淡的豆香和滿滿的絲滑都在裏面了,好誘人!
豆乳盒子好吃嗎喜歡你,簡單地始於顏值,比起那些“妖豔的賤貨”,它是質樸的、純粹的,黃白的色調,清新温暖。黃豆的香,奶油的甜,豆乳的醇,蛋糕的綿,剎那間在舌尖四散開來,融在口腔,滑進喉嚨!一口下去能吃出四種味道,帶來非常特別的味蕾體驗。入口即化的豆乳和奶油,與鬆軟的蛋糕合體!最後撒上日本進口黃豆粉,甜度剛好不膩,好吃到讓人慾罷不能。
豆乳盒子怎麼做1. 提前烤好一個戚風蛋糕胚,或者買現成的海綿蛋糕之類的。
2. 將蛋糕片裁成與盒子一樣大小的兩片。(我是做了兩盒所以裁了4片)
3. 在烤戚風蛋糕的時候我們可以製作豆乳:將雞蛋加40克糖打勻。加入玉米澱粉再次攪拌均勻。
4. 分次倒入熟豆漿,攪打至完全混合。
5. 全程小火不斷攪拌,熬成如圖的糊糊狀,晾至常温。
6. 晾涼的糊糊中加入軟化的奶酪,用打蛋器打至完全混合。
7. 淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。
8. 豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋,剪個小口兒。
9. 盒子底部放入一片蛋糕片,擠入一層淡奶油。
10. 再擠一層豆乳,撒上豆粉,再蓋一層蛋糕片,擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。
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