狗頭棗不能和什麼一起吃 狗頭棗可以泡水喝嗎
狗頭棗這種棗子相信注重養生的朋友們都聽説過,這種棗十分好吃,味道香甜,肉質肥厚,不過在吃狗頭棗的時候,要注意不能和以下食物同時食用哦!
狗頭棗不能和什麼一起吃
1、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
3、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
狗頭棗可以泡水喝嗎
可以泡,但泡水喝水温過高的話對狗頭棗的營養會有影響,建議直接洗乾淨吃是最好的。
食用狗頭棗時最好不要用水煎煮,因為温度超過80℃,棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚狗頭棗,對身體非常有益。
狗頭棗含有哪些營養成分
狗頭棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、各類維生素以及鈣、鐵等微量元素,經研究發現,狗頭棗能使人體血液中的含氧量增加,滋養全身細胞,是一種緩和性強壯劑。另外,狗頭棗還具備補腎和補血的功能。
狗頭棗選購技巧
1.觀,觀看狗頭棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲眼等。好狗頭棗是成熟後晾乾的,顏色是紫紅色;而劣質狗頭棗一般是把不成熟的狗頭棗經過加温捂或悶,讓棗變紅,這樣的紅要麼略帶褐色,要麼比紫紅色淺。狗頭棗的折皺分兩種,新鮮成熟的狗頭棗折皺少(含水量高),陳年的狗頭棗折皺多(但不成熟的晾乾了同樣折皺多,需要綜合判斷。)蟲蛀過的狗頭棗,會在表皮上、根蒂處發現小小的蛀眼。
2.揑,用手揑一下。成色好的大狗頭棗比較瓷實,説明肉厚,反之則皮多肉少。經水泡過的,揑起來感覺鬆軟。烘乾的雖然有硬度,但沒有彈性。
3.掂,掂一下狗頭棗份量,成熟的比較重,反之較輕。當然,這還要和含水量結合起來綜合考量。
4.嘗,掰開狗頭棗,果肉顏色均勻一致,不黑、不褐、不蛀,無異味,放在嘴裏嚐嚐,甜度適中,不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
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