苕皮是什麼?重慶苕皮是怎麼做的
苕皮,是一種食材,在一些地方無論是煲湯還是涼拌都很不錯。那麼,苕皮是什麼?重慶苕皮是怎麼做的?
苕皮是什麼
採用優質紅薯澱粉為原料,通過先進工藝精製而成。採用真空包裝。比傳統紅薯粉條更衞生更健康。食用更方便。口感筋道。是火鍋中餐以及居家餐桌的上等菜品。
重慶苕皮是怎麼做的
食材明細:紅薯粉100g、水150g、油適量
1、準備好食材, 紅薯澱粉加入水攪拌好,放置20分鐘左右,然後用筷子攪拌好至無顆粒。
2、鍋裏盛水燒開, 取一個盤子塗上油,將少許的澱粉水倒入。 鍋中水開後將其放進去,並蓋上蓋子。等一兩分鐘見盤子上的粉皮起大泡的時候便可以出鍋。
3、放在一個有大量冷水的盆子上,粉皮就容易取出來了。再按照步驟2繼續做。這樣的大小厚度我做了5張。放第二張上去的時候要在第一張上面塗上油防沾,這樣以此放剩下的。
苕皮孕婦能吃嗎
主要含量是澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於通便。
苕粉的口感爽滑,所以孕婦是可以吃的,但是要相對應的減少其他主食的量,避免能量過剩。
苕皮營養價值
紅薯是世界衞生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍,營養學家也贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯中含有大量膳食纖維,除具有減肥、抗癌等功效外,還可有效防止骨鈣流失。同時具有很好的保健作用:抗癌,預防肺氣腫,抗糖尿病作用,有益於心臟。
富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。採用優質的紅薯、馬鈴薯澱粉,及國內先進的生產設備,產品加工過程中,原料實行真空技術,保留傳統工藝全封閉流水線精製而成。是各類湯鍋、火鍋的上等菜品;中餐用於配炒回鍋肉、水煮肉,也可單獨製作涼菜,風味獨特。其產品寬扁形、具有色澤自然、清香味美、口感勁道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、營養健康等優點。
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