葡萄酒是鹼性的嗎？葡萄酒是酸性還是鹼性？葡萄酒是寒性還是熱性？

葡萄酒是我們生活中比較常見的飲品！那麼葡萄酒是酸性還是鹼性的呢?關於，葡萄酒是鹼性的嗎？葡萄酒是酸性還是鹼性？葡萄酒是寒性還是熱性？小編來為您一一解答!

葡萄酒是酸性還是鹼性

釀酒用的品種葡萄又酸又澀，但是經過巧奪天工的人類之手卻製成了迷人的佳釀。很多人都會因為葡萄酒喝起來酸澀的口感而認定葡萄酒為酸性食品，事實上，葡萄酒卻是實實在在地鹼性食品。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的內涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質，更飽含礦物質，而在人體代謝之後呈現鹼性。鉀鈉鈣鎂等呈鹼性，因此葡萄酒在pH值方面是微酸性，但卻是鹼性食物。

葡萄酒的營養價值

葡萄酒含有豐富的維生B1、B2、B6，鈣、磷、鉀等礦物質，還含有泛酸、煙酸等。葡萄酒是唯一的鹼性酒精飲品，可中和酸性食物，降低血液中不良膽固醇，促進消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，從而保護心臟，防止中風。紅葡萄酒含豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。紅葡萄酒有較多抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，具有抗老防病的作用，常飲可預防老年痴呆。