黑涼粉和龜苓膏的區別 黑涼粉是龜苓膏嗎
黑涼粉的看上去和龜苓膏十分的相似,都是黑色的,而且都是固體順滑的樣子,但是兩者其實不一樣。那麼,黑涼粉和龜苓膏有什麼區別?黑涼粉是龜苓膏嗎?
黑涼粉和龜苓膏的區別
從原料上來説,黑涼粉和燒仙草還有那麼點兒近親的關係。黑涼粉和燒仙草都是由仙人草加工而成,但不同的加工工藝,成就了這兩種不同的食品。可以説,雖然這倆貨是同一個媽生的,但是後天成長就完全不同了。
至於龜苓膏,就完完全全是異類了,它是由龜板、土茯苓等多種中藥材製成,跟黑涼粉、燒仙草根本就是八竿子打不着的關係。
從口感上來説,黑涼粉和燒仙草比較相近,跟龜苓膏相差很遠。黑涼粉是清涼無味的,燒仙草清涼中帶點香草的氣息,而龜苓膏則是苦中帶甘。細細品味之時,還是能發現它們的區別的。
黑涼粉的功效黑涼粉主劑是以天然仙草多糖為主要原料製成的,生產的冰膠為棕褐色柔軟固體,口感爽滑,有着特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑,又可美容養顏、清涼解毒,對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素,是種老少皆宜,家庭、旅遊的清涼綠色食品。
黑涼粉的做法主料:黑涼粉
輔料:葡萄乾
調料:煉奶、水
自制黑涼粉
自制黑涼粉
做法
1、先用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀;
2、再把剩下的6碗水煮滾,然後把涼粉糊倒進沸水中,一直攪到再次煮開後,即可熄火;
3、用篩子過濾一次;
4、待冷凝後,入冰箱冰鎮,風味更佳。
小貼士
吃的時候取出來,切成塊狀,加入煉奶或蜂蜜,再撒點葡萄乾,效果更美味。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等乾果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水,製成膠凍與糖水液體共存的體系。如經冷藏或加入少許冰塊,則具更佳的口感和涼爽感。
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