祁門紅茶可以做奶茶嗎 祁紅奶茶做法
很多人喜歡喝奶茶,尤其是年輕人,如果你很喜歡喝奶茶,也可以自己嘗試在家做哦。那麼,祁門紅茶可以做奶茶嗎?做奶茶用什麼紅茶好?
祁門紅茶可以做奶茶嗎
祁門紅茶茶湯紅豔、香氣馥郁,適合清飲,用來煮奶茶也不會被掩蓋茶味。但是祁門紅茶的價格較昂貴,用來煮奶茶未免也太奢侈了。當然,如果你並不重視價格,用祁門紅茶也可以嘗試做着看看哦。
祁紅奶茶做法
配料
Kerry植脂末(32A)50g、二砂糖糖漿30g、黑糖冬瓜露10g、祁門紅茶湯250ml、熱水150ml。
茶湯備制
祁門紅茶:熱水1:35燜泡5分鐘後濾出茶葉。
製作
在攪拌杯中加入二砂糖30g、植脂末50g、黑糖冬瓜露10g,熱水150ml攪拌後,加入祁門紅茶糖250ml即可。
祁門榴蓮奶蓋
茶湯備制
祁門紅茶:熱水1:35燜泡5分鐘後濾出茶葉。
榴蓮奶蓋製作方法
第一步:在容器中加入Kerry原味奶蓋粉100g、淡奶油250g、純牛奶100g、砂糖13g、玫瑰鹽4g。
第二步:用攪拌棒充分攪拌均勻後,手持電動打蛋器低檔攪拌30S,讓奶蓋處於半打發狀態。
第三步:在打發狀態的奶蓋中加入馬來西亞冷凍榴蓮肉(蘇丹王D24)100g,充分攪拌後,再調中高檔進行充分打發,大概1分鐘左右完成。
第四步:打發完成後進行充分攪拌,更好地將空氣與奶蓋充分融合,直至表面光滑無氣泡且具有一定的流動性即可。
製作
在祁門紅茶中加入30g二砂糖漿後攪拌,加入200g冰塊後再次攪拌,最後加入榴蓮奶蓋即可。
Tips
祁門紅茶湯泡製後,靜置10分鐘使用,可修飾其茶澀感,製作出的飲品茶味更加醇厚。
做奶茶用什麼紅茶好
好的奶茶,一般是由多種茶葉配起來的,單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁,這個行業對茶味比較講究的人會覺得:阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。要做一個好奶茶,並不是把所有的茶葉混在一直就可以了,而是要根據各種茶葉的特性、你手中所具有的輔料(奶精、糖水)、和當地的口味,進行搭配。
紅茶奶茶簡單做法用料:奶粉一袋,立頓紅茶一包,方糖兩塊,水一杯
做法:
1、純淨水把奶粉衝開。
2、放入微波爐,熱2分鐘。
3、放入紅茶袋。
4、放兩塊糖。
5、輕攪即可。
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